Pastilla : 27 recettes


Image de la recette Pastilla fraises, framboises, amandes et miel, parfumée à l'eau de rose et à la bouckha

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Frédéric - Blog "Couleur Kémia"

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Recette Pastilla aux pommes caramélisées au vinaigre Xéres
Pastilla aux pommes caramélisées au vinaigre Xéres


Dessert très leger, le croquant des feuilles de pastilla et le fondant de la pomme caramélisée donnent un charme exceptionnel à cette recette !
 
Cette recette remporte la 5éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.

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Recette Pastilla au poisson et aux fruits de mer
Pastilla au poisson et aux fruits de mer
cuisson : 15 minutes

Une variante marocaine festive de la pastilla classique
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Recette The Black pearl ou pastilla Johara au cacao, pralin et fleur de sel
The Black pearl ou pastilla Johara au cacao, pralin et fleur de sel
préparation : 15 minutes, attente : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

Une nouvelle version chocolate de la pastilla a la creme de riz appelee johara au Maroc qui veut dire perle, cette fois je l'ai prepare en version chocolat, fleur de sel et pralin d'ou le nom Perle noire.
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Recette Pastilla de courgettes au chèvre
Pastilla de courgettes au chèvre
préparation : 20 minutes

hummmmmmmm!!!!

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Recette Pastillas de rognons de porc, pomme et cumin 
Pastillas de rognons de porc, pomme et cumin 
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Des ravioles pas commes les autres !

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Recette Pastillas de pétoncles à l'endive sauce coco curry
Pastillas de pétoncles à l'endive sauce coco curry
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une pastilla toute légère avec une petite sauce surprenante
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Recette  Pastilla de Cailles, Noisettes et Noix Snackés
Pastilla de Cailles, Noisettes et Noix Snackés
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Mélange audacieux entre les saveurs d'Afrique du nord et les produits d'Aquitaine
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Recette Mini-pastilla du sud-ouest aux marrons glacés
Mini-pastilla du sud-ouest aux marrons glacés
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Une recette d'automne qui mêle les saveurs des châtaignes, des marrons glacés, du canard confit et des épices dans une enveloppe croustillante.
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Recette Pastilla foie gras et pigeon
Pastilla foie gras et pigeon
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Une pastilla festive et délicieuse !

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Recette Pastilla / m'hancha : la nouvelle version
Pastilla / m'hancha : la nouvelle version
préparation : 20 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

La pastilla que je vous présente aujourd'hui est différente dans son style, c'est une fashion victim car c'est un compromis entre la pastilla, galette de feuilles de brick farcie et la m'hencha, serpentin fourré. Mais les deux se valent quant aux saveurs exprimées... Un vrai délice ! Vous n'en resortirez pas indemne !

Pour cette recette, le principe est simple : au centre la pastilla fourrée aux épinards et à la feta, entourée d'un boudin de feuilles de brick fourré aux fruits de mer/vermicelles. J'ai mis des épinards mais vous pouvez les remplacer par ce que vous voulez : des champignons, des carottes ... Vous pouvez aussi la préparer en mode sucré.

J'ai décoré avec du ketchup, des graines de sésames et des restes de feuilles de bricks en frisotti.

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Recette Agneau de pré-salé façon Normandie en pastillas
Agneau de pré-salé façon Normandie en pastillas
préparation : 20 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 3 heures 25 minutes

Agneau bien tendre avec arômes et épices qui nous invitent au pays des senteurs.
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Recette Pastilla de coings à l'agneau confit
Pastilla de coings à l'agneau confit
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

La pastilla dans une version automne. L'accord agneau et coing fonctionne très bien !
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Recette Pastilla aux épinards et feta
Pastilla aux épinards et feta
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

Une pastilla légère que l'on peut faire avec des épinards ou des feuilles de bette
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Recette Pastilla de Guinness beef stew
Pastilla de Guinness beef stew
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Un plat typique de l'Irlande revisité à la Marocaine : les feuilles de bricks apportent une note croustillante au moelleux du bœuf qui se la joue sucré- salé aux côtés des carottes et de pruneaux !
 
Cette recette remporte la 4ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

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