Patates confites : 77 recettes


Purée de patates douces
Un parfait accompagnement

Image de la recette Purée de patates douces

4.8/5

31 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Christophe

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Recette proposée par :
Avatar de Isabelle
Isabelle

4.5/5 4
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Recette Toast du soleil
Toast du soleil
préparation : 20 minutes

Toast apéritif à base de produits du sud : tomates confites, caviar d'aubergine, basilic et parmesan
Voir les recettes de Agnès Boyer
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Recette Petite tatin de lapin au caramel de porto et sa crème de vanille bourbon aux groseilles, purée de patate douce revisitée à l'ananas
Petite tatin de lapin au caramel de porto et sa crème de vanille bourbon aux groseilles, purée de patate douce revisitée à l'ananas
préparation : 1 heure, attente : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Cuisson des rables de lapin sur une idée de tarte Tatin (au caramel de porto), réalisé une crème à la vanille bourbon et groseilles, accompagné d'une purée de patate douce mélangé à de l'ananas
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Recette Boudins blancs aux patates douces et pommes fondantes
Boudins blancs aux patates douces et pommes fondantes
préparation : 10 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 25 minutes

Un plat délicieux prêt en 10 minutes, etonnant par la confusion visuelle entre la patate douce à chair rouge et la carotte
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Recette Cailles farcies aux fruits secs et purée de patates douces
Cailles farcies aux fruits secs et purée de patates douces
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Un mélange sucré/salé qui ira bien sur vos tables de fêtes, repas de famille ou dîners entre amis.
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Recette Tajine aux fruits secs et tomates confites
Tajine aux fruits secs et tomates confites
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Des saveurs exotiques pour un tajine à base d'agneau
Voir les recettes de simone1
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Recette Flan aux champignons de Paris et aux tomates confites
Flan aux champignons de Paris et aux tomates confites
préparation : 40 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Agréable à servir froid, en jolies tranches; à dresser sur un lit de salade.
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Recette Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confite
Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confite
préparation : 15 minutes

Une très belle entrée froide,  hommage à la cuisine asiatique avec des produits du Sud Ouest comme le foie gras ! Le talent de Patrice Gelbart.

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Recette Gateau de patates douces
Gateau de patates douces
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

Gateau très facile mais surtout apprécié par sa texture originale.
Voir les recettes de benjal
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Recette Ma recette de pâtes
Ma recette de pâtes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

De la couleur, de la saveur, de l'originalité réunis dans cette salade de pâtes qui accompagne à merveille les grillades de l'été...
Une recette sympathique d'une internaute !

Voir les recettes de Les recettes de Christine
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Recette Cuisses de dinde à la Goudale
Cuisses de dinde à la Goudale
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures

La Goudale se vendait 2 deniers le pot chez un marchand de bières, appelé "goudalier" !
Depuis le XIVe la Goudale, en anglais "Good Ale", porte bien son nom et trouvera sa place sur votre table, avec cette recete originale pour une viande blanche.

Voir les recettes de NEYMOND
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Recette Saint-Jacques rôties, gâteau de patate douce et boulette d'Avesnes
Saint-Jacques rôties, gâteau de patate douce et boulette d'Avesnes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 50 minutes

Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
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Recette Croustillant Saint Marcellin tomates confites jambon et oignon
Croustillant Saint Marcellin tomates confites jambon et oignon
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Une entrée rapide et savoureuse et qui fait son effet!
Voir les recettes de lebotsc
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Recette Cake figues, jambon de parme croustillant, échalotes confites
Cake figues, jambon de parme croustillant, échalotes confites
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Un cake frais et sympathique pour l'apéritif ou pour un dîner avec une salade.
Voir les recettes de evebca
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Recette Patates douces au chèvre
Patates douces au chèvre
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes

Etaler une 1ère couche de patates dans un plat à gratin puis étaler dessus tout le fromage puis terminer par le reste des patates. Salez et poivrer, puis ajouter la crème fraîche et le lait que vous videz jusqu'à mi-hauteur du plat.
Voir les recettes de andrevOm

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Patates confites : les meilleures recettes


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