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Pâtisserie : 100 recettes
La pâtisserie rime avec desserts ! Ces préparations culinaires sucrées sont réalisées à base de sucre, d'oeuf, de farine et de matière grasse.
Les pâtisseries les plus connues sont les religieuses, les éclairs, mais en fait selon la définition, il existent beaucoup de pâtisserie.
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Recette proposée par :
Audrey du 13
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Fondant coco cerisesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
De délicieux petits gâteaux pour le goûter ou pour accompagner un bon thé.
Voir les recettes de cookinZ
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Bavarois vanille chocolatvotes
Un dessert très léger à base de mascarpone et chocolat.
Voir les recettes de aoussa
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Tarte aux mûresvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Une délicieuse tarte avec des mûres ramassées en famille.
Voir les recettes de jlseil
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Vauclusevotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure
Gâteau alliant chocolat blanc et framboise, la génoise et la crème chantilly, un vrai délice
Voir les recettes de oumsah
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Pudding au chocolatvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Variation sur ce célèbre gâteau anglais
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Forêt noirevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes
La Forêt noire est un classique de la pâtisserie française. Du travail mais le résultat en vaut le coup...
Voir les recettes de paul12
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Brioches aux pralinesvotes
préparation : 1 heure 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 45 minutes
Brioches fondantes avec des pépites de pralines
Voir les recettes de davidv6
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Gâteaux d'automnevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes
C'est un gâteau d'automne car riche et onctueux, il tient au corps et redonne la forme
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Pain d'épicesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute
Ce pain d'épice ressemble plus à un gâteau aux épices et présente l'avantage d'une préparation simple et rapide. Délicieux en accompagnement d'une glace à la vanille.
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Mille- feuille de kiwi et de foie gras poêlévotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Encore un mélange sucré salé qui me plait beaucoup !
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Petits friandsvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes
Des petits friands comme à la pâtisserie !
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Macarons à la fève de Tonka votes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Nouveau parfum, nouvelle méthode!
Adepte de la méthode basique des macarons, j'ai voulu tenté l'autre méthode de réalisation des macarons qui consiste à faire une meringue italienne. Pour cela je me suis inspirée de la méthode Christophe Felder dont j'avais mémorisé la recette lors d'une de mes virées au rayon livres de cuisines de mon supermarché habituel.
J'avais remarqué qu'il utilisait des quantités de sucre glace, semoule et poudre d'amande identiques et surtout une température de cuisson supérieure aux autres. Il ne m'en fallait pas plus pour tenter l'expérience! Qui fut ma plus belle réussite esthétique je l'avoue!
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Fausse charlotte au chocolatvotes
préparation : 1 minute, attente : 12 minutes
Pour les amateurs du mariage chocolat-épices.
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Pancake aux bananesvotes
préparation : 3 minutes, cuisson : 10 minutes
Recette simple rapide.
Idéal pour le petit déjeuné, dessert ou pour le gouter.
Voir les recettes de carpentier
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