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Toutes les recettes "pâtissier" : 5 résultats (1 à 5)
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préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 20 minutes, attente : 3 heures
À partir du nahuatl (langue des aztèques) xocoatl pour chocolat et de chipotle (piment mexicain jalapeño fumé) ce dessert à l'assiette est intéressant du fait qu'il laisse le temps d'apprécier le chocolat et puis viens le léger piquant du piment qui est adoucis par la sauce vanille et le coulis de fraise, un dessert avec une grande connotation mexicaine
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préparation : 1 heure, cuisson : 25 minutes, attente : 2 heures La version francaise serait TITI en allusion au fameux canari mais comme la traduction etant piolin ( non pas le joueur de tennis !!)j ai donc opte pour canario...
Une recette d'un chef pâtissier français au Mexique !
Auteur : MIckaêl Fournier Chef pâtissier Mexique
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