pâtissier - Les recettes les mieux notées

Pâtissier : 5 recettes

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##INFO##

Caketail piña colada
Un cake né de l'inspiration du fameux cocktail méxicain d'ou le nom de caketail piña colada

Image de la recette Caketail piña colada

5/5

7 votes

Préparation :
35 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
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mickael
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5/5 6
votes

Xocotle
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 20 minutes

Cette recette remporte la cinquième place au concours Cacaomania.

À partir du nahuatl (langue des aztèques) xocoatl pour chocolat et de chipotle (piment mexicain jalapeño fumé) ce dessert à l'assiette est intéressant du fait qu'il laisse le temps d'apprécier le chocolat et puis viens le léger piquant du piment qui est adoucis par la sauce vanille et le coulis de fraise, un dessert avec une grande connotation mexicaine

Voir les recettes de mickaejX

5/5 1
votes

Parfait glacé à la bière
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes

Un dessert glacé par un pâtissier à l'accent ch'ti !!! Forcément c'est bon !

Voir les recettes de maxcol

5/5 1
votes

Macaronade pâtissière
préparation : 5 minutes

La recette de la macaronade que l'on retrouve sur les brioches dans le nord et en Belgique...

Vous pouvez même la mettre sur des choux avant cuisson !

Voir les recettes de ChefDamien

-/5 0
votes

Canario
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 25 minutes

La version francaise serait TITI en allusion au fameux canari mais comme la traduction etant piolin ( non pas le joueur de tennis !!)j ai donc opte pour canario...

Une recette d'un chef pâtissier français au Mexique !