Nicolas Bernarde
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Pâtissier : 5 recettes
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##INFO##La version francaise serait TITI en allusion au fameux canari mais comme la traduction etant piolin ( non pas le joueur de tennis !!)j ai donc opte pour canario...
Une recette d'un chef pâtissier français au Mexique !
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Recette proposée par :
MIckaêl Fournier Chef pâtissier Mexique
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Parfait glacé à la bièrevotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes
Un dessert glacé par un pâtissier à l'accent ch'ti !!! Forcément c'est bon !
Voir les recettes de maxcol
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Macaronade pâtissièrevotes
préparation : 5 minutes
La recette de la macaronade que l'on retrouve sur les brioches dans le nord et en Belgique...
Vous pouvez même la mettre sur des choux avant cuisson !
Voir les recettes de ChefDamien
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Xocotlevotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 20 minutes
Cette recette remporte la cinquième place au concours Cacaomania.
À partir du nahuatl (langue des aztèques) xocoatl pour chocolat et de chipotle (piment mexicain jalapeño fumé) ce dessert à l'assiette est intéressant du fait qu'il laisse le temps d'apprécier le chocolat et puis viens le léger piquant du piment qui est adoucis par la sauce vanille et le coulis de fraise, un dessert avec une grande connotation mexicaine
Voir les recettes de mickaejX
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Caketail piña coladavotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 45 minutes
Un cake né de l'inspiration du fameux cocktail méxicain d'ou le nom de caketail piña colada
Voir les recettes de mickaejX
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Bon à savoir
Pâtissier : les meilleures recettes
Idée recette :
Macaronade pâtissière
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pâtissier
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