Les plus belles photos de Patrice Gelbart
Patrice gelbart : 9 recettes
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
Patrice gelbart : Les dernières interviews
toutes les recettes pour Patrice gelbart : 9 recettes
##INFO##
Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets
Une recette spécialement concue pour le fameux «vin de voile» de Robert et Bernard Plageoles, vignerons à Gaillac.
Le chef propriétaire Gelbart Patrick dans son restaurant "Aux berges du Cérou" à Salles (81) élabore une cuisine créative et goûteuse. Si vous passez dans cette très belle région : le Tarn, faîtes le détour ! Vraiment...
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Patrice Gelbart - Restaurant Aux berges du Cérou
5/5
2
votes
L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, Tête poêlée, rouleau de légumes, Glace moutarde & herbes du jardinvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette d'un chef du Tarn membre de la belle association AgiTarn !
-/5
0
votes
Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvagevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes
Une très belle recette de Patrice Gelbart, chef propriétaire du restaurant
Aux berges du Cérou à Salles dans le beau département du Tarn.
Aux berges du Cérou à Salles dans le beau département du Tarn.
-/5
0
votes
Gambas et artichauts bouillon solidevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes
Les gambas justes saisies, petite poêlée d'artichauts violets
Bouillon safrané solide, sauce vierge aux tomates de collection
5/5
1
votes
Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confitevotes
préparation : 15 minutes
Une très belle entrée froide, hommage à la cuisine asiatique avec des produits du Sud Ouest comme le foie gras ! Le talent de Patrice Gelbart.
-/5
0
votes
Noisette d'agneau du Ségala lardée, flan de Shii-take, dentelle de pomme de terre, cappuccino de petit poisvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Une recette offerte par le Chef Patrice Gelbart du restaurant "Aux berges du Cérou" à Salles dans le Tarn. Une recette pour le vin « La Syrah » de Robert et Bernard Plageoles à Gaillac !
Ce restaurant propose un menu unique qui permet de travailler à 100 % des produits frais sans OGM, produits déshydratés, surgelés et autres substances "douteuses". Patrice Gelbart propose une cuisine saine et créative ! Allez voir son site web : www.auxbergesducerou.com et surtout allez manger chez lui !
-/5
0
votes
Lotte bretonne aux agrumes, vinaigrette à l'orange non traitéevotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 40 minutes
La recette du très talentueux chef Patrice Gelbart ! Une table à découvrir de toute urgence...
-/5
0
votes
Poire pochée aux épices, tuile de sésame grillévotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette sucrée de Patrice Gelbart, le chef talentueux du restaurant "Aux berges du Cérou" ! Allez vite manger chez lui...
-/5
0
votes
Gambas et artichauts bouillon solidevotes
Les gambas justes saisies, petite poêlée d'artichauts violets
Bouillon safrané solide, sauce vierge aux tomates de collection
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Patrice gelbart : les meilleures recettes
Idée recette :
Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets
Consultez le dossier :
Patrice Gelbart
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 22:40 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 16:15 dans Recettes - Cuisine… :
les tajines
-
Le 29-11-2009 à 16:07 dans Vous avez la… :
Comment faire son miel sans abeilles ?
-
Le 29-11-2009 à 16:02 dans Recettes - Les… :
foie gras