Pavé de sandre : 3 recettes
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Pavé de sandre au vin rougevotes
Filet de sandre pané saint germain sauté au beurre et servi avec une sauce au vin rouge, accompagné de carottes glacées.
Décor feuilleté au amandes.
Voir les recettes de cathynL
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Pavé de sandre au vin rougevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette hivernale de Thierry Dapvril, professeur de cuisine au lycée hôtelier d'Avesnes sur Helpes. Le fameux sandre au vin rouge revisité et modernisé !
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
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Michel Guérard...
Bon à savoir
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Idée recette :
Pavé de sandre au vin rouge
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pavé de sandre
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