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Périgord : 23 recettes

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toutes les recettes pour Périgord : 23 recettes

##INFO##

Gâteau aux noix
Un dessert périgourdin à essayer ...

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3 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Crumble salé de butternut
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

un plat complet de saison, le gout de chataigne de la butternut est mis en valeur par les noix du crumble
Voir les recettes de delphiKP

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Le tourain
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Le tourain est en fait une soupe à l'oignon qu'on lie au moment du service avec des jaunes d'oeuf.

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Recette Daube de bÅ“uf périgourdine aux châtaignes

Daube de bÅ“uf périgourdine aux châtaignes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 40 minutes

Plat en sauce chaud de daube de boeuf avec des châtaignes
Voir les recettes de lafermY

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Enchaud du Périgord
préparation : 25 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes

Voir les recettes de lafermY

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Madeleines du Périgord
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 8 minutes

Ma petite touche d'originalité : la fraise séchée du Périgord plongée dans les saveurs propre à ce terroir, les châtaignes.

Voir les recettes de mimilafee

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Poulet de Printemps
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Un délicieux poulet entouré de légumes de printemps fondants, le tout cuit sous une pâte feuilletée
Voir les recettes de dominivd

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Omelette périgourdine
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Une belle omelette truffes et foie gras...c'est pas mal le Périgord ?

Voir les recettes de phipie

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Tarte salée du Périgord
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Tarte aux cerneaux de noix et Roquefort
Voir les recettes de lafermY

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Pizza du Périgord
préparation : 6 minutes, cuisson : 20 minutes

Voir les recettes de berangqC

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Miques
préparation : 5 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 50 minutes

Une spécialité du Périgord

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Financiers aux noix du Périgord
préparation : 10 minutes, cuisson : 12 minutes

Dessert, biscuit pour le goûter, Eric Samson, chef au restaurant L'imaginaire à Terrasson en Dordogne nous offre sa recette de financier au noix du Périgord bien sûr !

Une recette simple et goûteuse....

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Recette Crème brûlée au foie gras et au poivre vert

Crème brûlée au foie gras et au poivre vert
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Alliance du sucré salé avec une note épicée.
Voir les recettes de kika

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