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Périgord : 23 recettes

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##INFO##

Variation de foie gras en Périgord
Recette hors concours Recettes de Noël en Aquitaine

Image de la recette Variation de foie gras en Périgord

5/5

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Difficulté :

Moyen

Coût :
Assez cher

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Recette proposée par :
Avatar de Recette Originale de Vincent Arnould
Recette Originale de Vincent Arnould

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Recette Agneau du Périgord en Barbecue 'Braaï'

Agneau du Périgord en Barbecue 'Braaï'

Vincent Arnould vous propose sa recette par laquelle il rend hommage à la Namibie.

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Foie gras à la périguourdine

Excellente recette traditionnelle périgourdine.
Voir les recettes de nicolaov

3.5/5 2
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Miques
préparation : 5 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 50 minutes

Une spécialité du Périgord

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Omelette périgourdine
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Une belle omelette truffes et foie gras...c'est pas mal le Périgord ?

Voir les recettes de phipie

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Pizza du Périgord
préparation : 6 minutes, cuisson : 20 minutes

Voir les recettes de berangqC

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Le tourain
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Le tourain est en fait une soupe à l'oignon qu'on lie au moment du service avec des jaunes d'oeuf.

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Financiers aux noix du Périgord
préparation : 10 minutes, cuisson : 12 minutes

Dessert, biscuit pour le goûter, Eric Samson, chef au restaurant L'imaginaire à Terrasson en Dordogne nous offre sa recette de financier au noix du Périgord bien sûr !

Une recette simple et goûteuse....

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Recette Crème brûlée au foie gras et au poivre vert

Crème brûlée au foie gras et au poivre vert
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Alliance du sucré salé avec une note épicée.
Voir les recettes de kika

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Madeleines du Périgord
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 8 minutes

Ma petite touche d'originalité : la fraise séchée du Périgord plongée dans les saveurs propre à ce terroir, les châtaignes.

Voir les recettes de mimilafee

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Tarte périgourdine
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Tarte noix, caramel miélé et chocolat.
Voir les recettes de Orts

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Tarte salée du Périgord
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Tarte aux cerneaux de noix et Roquefort
Voir les recettes de lafermY

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