Petits gris, bourguignons, avec du beurre ou en sauce, l'escargot est un des incontournables de la cuisine française ! On adore les déguster au moment des fêtes de fin d'année, et c'est un régal à chaque bouchée.
Beurre d'escargot
Vous allez adorer cette recette de beurre d’escargot ! Lors des buffets de Noël ou de jour de l’An, il accompagnera à merveille vos escargot…
Escargots de bourgogne "Marguerite"
Amateur d'escargots, cette recette est faite pour vous ! À la place du traditionnel chapon farci aux marrons ou des toasts de foie gras, vous avez envie de c…
Escargots à la sauce Catalane
Délicieux ! Facile à faire ! Cela prend beaucoup de temps mais c'est super bon !
Feuilletés d'escargots à la crème de Roquefort
Un internaute nous envoie cette recette de son cru !
Beurre d'escargots au thermomix
Pour accompagner vos escargots, des moules gratinées, des pommes de terre au four en ajoutant le beurre d'escargots et de la chapelure.
Blanquette d'escargots de Bourgogne
Pour les fêtes de Noël, vous cherchez une recette originale en amuse-bouche ou en entrée ? Chouette, vous avez frappé à la bonne por…
Escargot en cocotte
Je dispose mes escargots dans des mini cocottes, ajoute une belle couche de beurre d'escargot et couvre avec un rond de pâte feuilletée !
Escargotine au fromage frais estragon échalote
Un écrin de feuilles de brick avec une douceur crémeuse aux parfums d'échalotes et d'estragon qui accompagne parfaitement les escargots.
Escargots au Maroilles et à la crème d'ail
Une délicieuse recette qui met en valeur deux beaux produits.
Escargots aux lardons et à l'estragon
Voici une recette avec des escargots de bourgogne, des escargots, des lardons et de l'estragon, c'est un pur délice !
Petit gratin d'escargot
Une petite recette qui reste classique tout en sortant des sentiers battus.
Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours
Apéro dinatoire ou entrée, simple et gourmand, à refaire sans hésiter on a adoré !
Escargots de la weiss à l'alsacienne 'façon nouvelle mode'
Une recette proposée par Olivier Nasti, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.
Escargots et fausse purée
Les Toques Rebelles, pour les AOP laitières de Normandie
Escargots en persillade à la catalane
Un grand classique de la cuisine catalane avec des amandes.
Petits-gris à l'ail et au Monbazillac
Recette combinant des goûts assez prononcés et contrastés pour donner du tonus aux petits-gris (cagouilles)
Feuilletés d'escargots aux cèpes
Une entrée de caractère qui réjouira vos papilles!
Escargots à l'époisse
Une petite sauce composée de crème, de purée d'ail et d'époisse pour accompagner les escargots de Bourgogne.
Escargots à la bordelaise
Une recette de la cuisine traditionnelle bordelaise.
Escargots à la crème
Un plat facile et rapide apprécié des fins gourmets.
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