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Petits pois : 112 recettes
Ce légume de printemps est un peu sucré, et même s'il se trouve toute l'année en surgelé ou en conserve, il n'est jamais aussi bon que frais.
Délicieux en légumes, il se prête aussi aux recettes sucrées.
Essayez la technique de Michel Roth, au Ritz : Les petits pois sont épluchés un par un, et ça change tout !
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##INFO##
Soupe de petits pois au mascarpone et au bacon craquant
C'est une soupe tres rapide à préparer et vraiment très bonne
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Recette proposée par :
lechene
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Minestrone vertvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Cette recette remporte le premier prix du concours "Le printemps des légumes".
Mais au printemps , la nature a soif de chlorophylle et nous aussi
Alors , profitons en et plongeons ensemble dans ce minestrone de légumes et herbes printanières , vert pré, dans un bouillon léger et détoxifiant ( comme on dit de nos jours ) à peine enrichi de petits spaghetti et d'huile d'olive .
N'oubliez pas sa parure finale , une belle robe de parmesan frais râpé à la minute au dessus de chaque assiette.
Alors , profitons en et plongeons ensemble dans ce minestrone de légumes et herbes printanières , vert pré, dans un bouillon léger et détoxifiant ( comme on dit de nos jours ) à peine enrichi de petits spaghetti et d'huile d'olive .
N'oubliez pas sa parure finale , une belle robe de parmesan frais râpé à la minute au dessus de chaque assiette.
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Pommes de terre marinées et petits pois aux épicesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
J'utilise des pommes de terre sous vide mais c'est aussi possible avec des pommes de terre fraiches, le temps de cuisson est plus long ! c'est pourquoi je préfère les sous vides pour la rapidité
Voir les recettes de taous1
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Tortilla du jardinvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes
Simple, rapide et délicieux, cette tortilla plaît aussi bien aux petits qu'aux grands.
Essayez vite ce millefeuille d'oeufs complet aux couleurs de l'été!
Voir les recettes de ghsand
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Clafoutis de printempsvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Une de saison et très originalement délicieuse
Voir les recettes de sandrieG
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Samosas à l'indiennevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute
De délicieux mets indiens croustillants...
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Velouté de petits pois et tomates sèchesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Vous êtes fanas de légumes, de couleurs et de saveurs : ce velouté est pour vous.
Voir les recettes de anniesalas
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Risotto de pouletvotes
préparation : 20 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 25 minutes
Une recette plaisir très facile et économique qui plaira à tous, petits et grands!
Voir les recettes de Dufour Julie
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Petits pois fraisvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
ou petits pois aux lardons...
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Pâtes au jambon et aux petits poisvotes
préparation : 5 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette de pâtes qui comblera les petits comme les grands.
Voir les recettes de tiphaiii
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Purée de petits pois au chorizo grillévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Soupe ou purée , à vous de choisir !
Voir les recettes de agastache29
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Poêlée de pommes de terre,petits pois et thonvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette très simple mais très savoureuse.
Voir les recettes de didoum
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Houmous de petits pois votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Un dip parfume qui sort de l'ordinaire !
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Tajine d'agneau aux petits poisvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure 40 minutes
Un des classiques de la cuisine marocaine
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Bon à savoir
Petits pois : les meilleures recettes
Ce légume de printemps est un peu sucré, et même s'il se trouve toute l'année en surgelé ou en conserve, il n'est jamais aussi bon que frais...
Idée recette :
Blanc de volaille petits pois-carottes
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petits pois
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