Pierre gagnaire : 20 recettes
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##INFO##
Tourte au Pouligny saint Pierre et poivron
Préparer des fines tranches de poivron (1x rouge et jaune) revenus dans l'huile d'olive
Placer des lamelles de Pouligny saint pierre sur une pâte, recouvrir des poivrons, basilic, 5 baies et de nouveau une pâte fine
Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées
préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes
préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes
Un classique d'été du restaurant "L'imaginaire" à Terrasson dans le Périgord !
A essayez en urgence ! Attention à la cuisson du Saint-Pierre....Merci Eric Samson, notre chef du mois d'août....
Papillote de filets de saint pierre aux légumes du soleil
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Un cadeau posé sur chaque assiette que l'on ouvre délicatement et duquel s'échappent des vapeurs odorantes, c'est tout le charme des papillotes de poisson.
Voir les recettes de MJ
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Un cadeau posé sur chaque assiette que l'on ouvre délicatement et duquel s'échappent des vapeurs odorantes, c'est tout le charme des papillotes de poisson.
Voir les recettes de MJ
L'oeuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide, Ventrèche séchée
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Une recette de Thierry Berger pour Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Thierry Berger est chef de cuisine au restaurant Montrachet à Puligny-Montrachet !
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Une recette de Thierry Berger pour Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Thierry Berger est chef de cuisine au restaurant Montrachet à Puligny-Montrachet !
tarte comme un gateau de Pierre Perret
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est super facile à réaliser et cela ne prend pas de temps à faire
Voir les recettes de sbarth
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est super facile à réaliser et cela ne prend pas de temps à faire
Voir les recettes de sbarth
Le tronçon de Saint-Pierre grillé, le jus de Saint-Pierre traité comme un jus de viande, gâteau de sarrasin
préparation : 45 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
préparation : 45 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Ou comment Sébastien Bras cuisine un filet de Saint-Pierre...
Saint Pierre confit à l'huile d'olive douce, purée fine de potimarron et fruits de la passion
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
Une recette de Christophe Dussau du Restaurant Les Bacchanales à Tourette Sur Loup !
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