Pierre gagnaire : 20 recettes


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Tourte au Pouligny saint Pierre et poivron
Préparer des fines tranches de poivron (1x rouge et jaune) revenus dans l'huile d'olive
Placer des lamelles de Pouligny saint pierre sur une pâte, recouvrir des poivrons, basilic, 5 baies et de nouveau une pâte fine

Image de la recette Tourte au Pouligny saint Pierre et poivron

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Alaska cocktail
Alaska cocktail


Un cocktail...très rafraichissant !
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Recette Papillote de filets de saint pierre aux légumes du soleil
Papillote de filets de saint pierre aux légumes du soleil
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Un cadeau posé sur chaque assiette que l'on ouvre délicatement et duquel s'échappent des vapeurs odorantes, c'est tout le charme des papillotes de poisson.
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Recette L'oeuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide, Ventrèche séchée
L'oeuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide, Ventrèche séchée
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Une recette de Thierry Berger pour Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Thierry Berger est chef de cuisine au restaurant Montrachet à Puligny-Montrachet !
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Recette Tarte comme un gateau de Pierre Perret
tarte comme un gateau de Pierre Perret
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

C'est super facile à réaliser et cela ne prend pas de temps à faire
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Recette Canette à l'orange
Canette à l'orange
cuisson : 1 heure

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Recette Cake du bonheur aux pétale de rose
Cake du bonheur aux pétale de rose
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 45 minutes

Le cake du bonheur aux pétales de rose est un cake d'amour imaginé par Pierre Hermé à l'occasion de restauration du film de Peau d'Ane de Jacques Demy, recette que j'ai trouvé dans le livre de Frederick e. Hermé, "le rose : 10 Façons de le préparer ", collection de l'Epure
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Recette Cookies au chocolat noir  d'après Pierre Hermé
Cookies au chocolat noir d'après Pierre Hermé
préparation : 20 minutes, cuisson : 12 minutes

La recette fétiche d'Olivier !
 

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Recette Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées
Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées
préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes

Un classique d'été du restaurant "L'imaginaire" à Terrasson dans le Périgord !
A essayez en urgence ! Attention à la cuisson du Saint-Pierre....Merci Eric Samson, notre chef du mois d'août....

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Recette Saint Pierre confit à l'huile d'olive douce, purée fine de potimarron et fruits de la passion
Saint Pierre confit à l'huile d'olive douce, purée fine de potimarron et fruits de la passion
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

Une recette de Christophe Dussau du Restaurant Les Bacchanales à Tourette Sur Loup !

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Recette Dinde farcie, pochée
Dinde farcie, pochée
cuisson : 2 heures 15 minutes

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Recette Chapon farci, rôti
Chapon farci, rôti
cuisson : 3 heures 9 minutes

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Recette Cailles à l'ananas
Cailles à l'ananas
cuisson : 20 minutes

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Recette La poularde au pot
La poularde au pot
cuisson : 2 heures 35 minutes

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