|
La recette classique - Pigeons ramiers aux petits pois D'autres recettes Les gibiers Retrouvez toutes nos recettes de gibiers. |
Pigeon : 27 recettes
Jeune, il se consomme rosé voire saignant, pour en apprécier le goût un peu « gibier », vieux, il faut le cuire longtemps, doucement pour réaliser des ragoûts ou des pigeons pochés très tendres.
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Pigeon : 27 recettes
##INFO##
Pigeon à la mode de Nyons
Le goût caractéristique de l´olive de Nyons fera de cette recette un délice provençal.
-/5
0
votes
Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae-crassane glacées au fond de volaillevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures
Une recette tout spécialement créée pour tester deux produits Quai Sud et Epicerie de Provence....je suis vraiment ravie du résultat car l'association framboise balsamique-cacao et noix est parfaite.....on passe de l'acidité au sucré avec la douceur et le fondant des poire et betterave ....deux cuissons aussi différentes pour le pigeon, totalement moelleux et croustillant .....un mets très délicat, raffiné et surprenant....à déguster de toute urgence !!!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Pigeons farcis au rizvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Si facile de surprendre et gâter "sa tourterelle".
-/5
0
votes
Pastilla foie gras et pigeonvotes
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Une pastilla festive et délicieuse !
Voir les recettes de gregor5C
-/5
0
votes
Pigeon en deux cuissons, crème d'ail et ail confitvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes
Cuisses de pigeon confit et coffre de pigeon rôti accompagné d'une crème d'ail et ail confit
5/5
3
votes
Pigeons ramiers aux petits poisvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
La recette traditionnelle des pigeons ramiers.
5/5
1
votes
Demi-pigeonneau rôti aux pruneauxvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une belle recette d'Alain Montigny, MOF.
4/5
1
votes
Pigeon à l´ailvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
2 tourtereaux s´aimaient d´amour tendre et se régalèrent avec cette recette.
3/5
1
votes
Pigeons aux légumesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette "basses calories" pourtant savoureuse.
-/5
0
votes
Pigeons flambés et potiron caramélisévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures 15 minutes
Une recette 100% automne... avec une version du potiron 100% originale !
Voir les recettes de yannicw6
-/5
0
votes
Filets de pigeons à la normandevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Facile à réaliser si vos pigeons sont déssossés par le volailler (gain de temps 90 minutes).
-/5
0
votes
Pigeons aux girollesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Les girolles sont au meilleur de leur goût entre juin et août. Ne pas hésiter avec cete recette. Surtout dans le Loiret.
-/5
0
votes
Pigeons à la Vichyvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Les carottes sont bonnes pour les yeux !
-/5
0
votes
Pigeons ramiers au chou de Milanvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 55 minutes
Une délicieux plat
-/5
0
votes
Pigeons comme au Portugalvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Recette facile et délicieuse.
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Pigeon : les meilleures recettes
Jeune, il se consomme rosé voire saignant, pour en apprécier le goût un peu « gibier », vieux, il faut le cuire longtemps, doucement pour ré...
Idée recette :
Pigeons ramiers aux petits pois
Article recommandé :
"La cuisine du gibier" de F.-X. Allonneau
Consultez le dossier :
pigeon
En direct des forums
-
Le 25-11-2009 à 20:37 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 25-11-2009 à 17:27 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 25-11-2009 à 15:35 dans Autres… :
Chocolat
-
Le 25-11-2009 à 13:34 dans Vous avez la… :
Coté Cuisine France3