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Un classique - Cuisse de pintade sauce vin/champigon avec carottes et navets D'autres recettes ? Les autres volailles Consultez nos recettes de canard, dinde, poule, poulet, ... |
Pintade : 46 recettes
Originaire d'Afrique, la pintade ou poule de Numidie, est meilleure jeune.
Elle se cuisine comme le faisan ou le poulet. Plus agée, les apprêts de la poule ou de la poularde sont parfaitement adaptés à sa chair.
Pour une chair de qualité, privilegiez la volaille « fermière » !
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toutes les recettes pour Pintade : 46 recettes
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Recette proposée par :
Recette Originale de Michel Guérard – Les Prés d'Eugénie – Eugénie Les Bains
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Filets de pintadeau aux abricots à la lavandevotes
Pour amateurs de plats sucrés-salés, avec une belle alliance abricot-lavande.
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Salmis de pintadeauvotes
Un classique de la cuisine du gibier à plumes ! Une cuisson rôto, une sauce et une finition de cuisson dans la sauce...
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Pintade à la bière sauce à l'oignonvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Un plat idéal pour la rentrée avec une onctueuse sauce à l'ognion.
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Pintade au cidrevotes
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 1 heure
Pintade avec une sauce au cidre avec de la crème
Voir les recettes de d1376h
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Pintade rôtie à l'ailvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure
D'une extrême simplicité et un moelleux incomparable.
Voir les recettes de fabien7tv
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Tajine de pintade aux mirabellesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
La pintade est une volaille que je ne pense pas forcément à cuisiner et pourtant sa chair fine, d'un goût intermédiaire entre le poulet et le faisan est parfaite lorsqu'elle est accompagnée de choux braisés.
Sauvage, fruitée et épicée voilà comment je l'ai cuisinée.
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Pintade aux pêchesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette simple et rapide à réaliser pour les amateurs de sucré-salé
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Compotée de pintade aux figues et noixvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Une pintade fondante et douce, une vraie recette de saison.
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Pintade aux pêches blanches votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure
Ce plat sucré/salé est savoureux et original
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Pintade aux pêches et aux chanterellesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes
Pintade bardée flambée au curacao, cuite en cocotte sur lit d'oignons et de carottes
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Pintade aux spéculoos de lilivotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Pintade en sauce très parfumées aux saveurs du Nord
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Bon à savoir
Pintade : les meilleures recettes
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Idée recette :
Pintade aux pommes
Article recommandé :
La Volaille française
Consultez le dossier :
pintade
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