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Un classique - Cuisse de pintade sauce vin/champigon avec carottes et navets D'autres recettes ? Les autres volailles Consultez nos recettes de canard, dinde, poule, poulet, ... |
Pintade : 46 recettes
Originaire d'Afrique, la pintade ou poule de Numidie, est meilleure jeune.
Elle se cuisine comme le faisan ou le poulet. Plus agée, les apprêts de la poule ou de la poularde sont parfaitement adaptés à sa chair.
Pour une chair de qualité, privilegiez la volaille « fermière » !
DIAPORAMAS
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toutes les recettes pour Pintade : 46 recettes
##INFO##
Le filet de pintade des Roualdès poêlé, maïs cassés, un jus lié aux amandes douces et amères
Une recette de pintade de Sébastien Bras.
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Pintade aux Poires votes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure 30 minutes
Pintade aux poires
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Pintade en confit d'échalotesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Un plat succulent
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Pintade aux fruits d'automnevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure
pintade cuisinée au cidre avec des cerneaux de noix, des chataignes et despommes.
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Pintade du verger et du sous-boisvotes
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Pintade de grande saveur à la casserole pouvant être servie à Noël.
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Cuisse de pintade farcie aux abricots moelleux, mousseline de petits pois truffée, poêlée de champignons, jus au confit de bière ambrée et noisettesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette mi-saison vraiment savoureuse et originale !!!!
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Cuisse de pintade sauce vin/champigon avec carottes et navet.votes
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes
Cuisse de pintade sauce au vin & champignon accompagnée de carottes et navet revenus aux oignons et huile d'olives.
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Pintade à la fondue de potiron et au cuminvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 40 minutes
Des morceaux de pintade revenus avec de la chair de potiron, ds champignons et assaisonnés de cumin
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Suprême de Pintade label Auvergne rôti, laqué, tranches d'ananas, un punch pour relever le tout.votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
La recette de pintade label Auvergne aux parfums d'exotisme revu par Jacques Décoret restaurateur à Vichy ! Un des chefs de file de la cuisine créative française....
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Pintade aux cèpesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 20 minutes
facile à réaliser pour se régaler
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Pintadeau aux langoustinesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
L'alliance du pintadeau à la saveur des langoustines: un plat de roi...
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Suprême de pintade & Choucroute à la vapeur de cidrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes
Pour cette recette raffinée et originale, une cuisson à l'étouffé qui s'adapte parfaitement à la choucroute crue ou déjà cuite. C'est selon ses envies...
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Pot au feu de pintade aux deux radisvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une délicieuse recette pour le dimanche
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Tresse de pintade fumée, tomates séchées et sauge, lasagne de pomme de terre et champignons au parmesan, petite tuile parfumée à la muscadevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Voici une petite recette savoureuse qui permet de déguster et présenter la pintade différemment, avec de légères connotations italiennes.
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Pintade estragon, chou nouveauvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 40 minutes
Recette de saison
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Bon à savoir
Pintade : les meilleures recettes
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Idée recette :
Pintade aux pommes
Article recommandé :
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pintade
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