Cuisse de pintade farcie au citron vert et kumquats confits
Des cuisses de pintades farcies aux saveurs exotiques!
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Cuisse de pintade fermière grillée, salade de choucroute crue au cumin
Une belle recette d'Eric WestermannChef et restaurateur une étoile Le Buerehiesel Strasbourg
Emincé de dodine de pintade farcie aux trompettes de la mort, tatin d'oignons et ses pointes d'asperges
Recette proposée par Christophe Romain Chef Le Chalut - Lyon
Bonbons de pintade à la mauresque
De croustillantes bricks de pintade, aux accents mauresques, du citron confit, des olives noirs, à servir en apéro sur des pics pour une présentation ludique...
Filet de Pintade fermière des Landes grillé aux graines de sésame aux pommes vitelotte
Très belle recette de Michel Gautier
Brochettes de pintade au pain d'épices
Délicieuses brochettes pannées de chapelure de pain d'épice et poudre d'amandes...
Pintade à la crème d'estragon
Une volaille moelleuse rehaussée par les arômes de l'estragon. Cette recette remporte la 12ème place du concours Volailles fermières…
Pintade fermière des landes au foie gras et confit de figues sur confit d'oignons à l'orange
Combat des régions - volaille des landes.Une recette sucrée / salée pour un résultat vraiment moelleux et parfumé.
Médaillons de pintade fermière des Landes farcis façon Coq Vierge de Toulaud
Recette revisitée du Coq vierge de Toulaud, recette spécifique de mon village, créée pour la fête du même nom.
Fricassée de pintade aux amandes
Délicieuse recette de pintade...
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