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Plats
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours Video 1 sur 15
Haddock & pommes de terre

Haddock & pommes de terre

Un plat simple mais quel régal ! 

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Tendrons de veau à la chicorée

Tendrons de veau à la chicorée

Un plat rustique simple à préparer .

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Chili aux trois viandes

Chili aux trois viandes

Un plat excellent !

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Lapin à la mijoteuse

Lapin à la mijoteuse

Une recette simple, diététique mais malgré tout très parfumée.

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Omelette aux ailets

Omelette aux ailets

Les aillets sont de jeunes plants d'ail, le Sud-Ouest en est trés friand, ils servent aussi à accomoder des crudités.

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Garam bara de volaille au chutney de courge muscade

Garam bara de volaille au chutney de courge muscade

Blanc de dinde, mariné puis enrobé du Garam Bara à la commande, accompagné d'un Chutney de courge muscade.

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Parmentier de filet de lièvre à la royale aux 2 purées

Parmentier de filet de lièvre à la royale aux 2 purées

Filet de lièvre farci avec des abats et du foie gras, braisé doucement au vin blanc et servi entre 2 purées: 1 pommes de terre, 1 céleri.

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Sardines farcies en gaspacho

Sardines farcies en gaspacho

Entrée à base de sardines farcies avec de l'ail, de la chapelure, de fromage, de persil

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