Carry de gambas à la créole
Il s'agit de gambas epicées aux saveur de la Réunion.
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Médaillon de sole au foie gras de canard
Un belle façon de traiter la sole en la revisitant avec un chef comme Gilles Goess, le chef de la Briqueterie !
Les paysannes
Il s'agit de pomme de terre farcies avec leur chair mélangée avec de la crème fraîche, des lardons grillés, du gruyère et assaisonnées. A servir avec une salade verte.
Emincé de dinde aux champignons
Simple et très bon !
Risotto à la truffe noire
Un plat qui se suffit à lui-même.
Tajine poulet-olives-citron
Recette marocaine très facile à faire car les ingrédients se mettent les uns après les autres. Et on laisse cuire le tout.
Cassolette de ris de veau aux champignons
Une belle recette festive !
Canard laqué
Canard mariné dans sa laque puis cuit rôti.
Gratin dauphinois à la Belle de Fontenay
Un classique, des classiques ! Tellement bon... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Aich végétarien aux légumes (plat traditionnel algérien)
Aïch avec des légumes