Bruschettas au bœuf et mousse d'artichaut
Une tranche de pain grillée à l'ail s'allie à la douceur de l'artichaut, au piquant de la roquette et à l'étonnante fraicheur parfumée du bœuf mariné à l'Italienne...…
Crevettes Yiouvetsi
Une recette grecque, des crevettes délicieusement parfumées, un vrai voyage gustatif.
Canard cerises gingembre
Magret canard rôti avec cerises et gingembre sautés
Saumon Sauce Citron et Frites de Patates Douces
Le saumon et la patate douce , un très joli compromis
Millefeuille de Truite Saumonée aux Poireaux
Une alternative à la lasagne traditionnelle
Sardines à la Sicilienne
Des sardines qui fleurent bon le soleil. Cette recette remporte la 7ème place du concours Passion poissons.
Daurades aux olives, pomme de terre rate façon thaï
Mélanges d'Afrique du nord et de l'orient
Carpaccio de Saint Jacques sur lit de mangue et gelée de tourteau
Un concentré de finesse, de velouté, de fondant, avec une belle sensation de fraîcheur.
Ballotines de merlan fraîchement relevées
le merlan, poisson franchouille et qui excite peu l'esprit des chefs, s'accomode de saveurs exotiques dans des petits ballotins surprise.C'est bon, facile, joli et prêt…