Paella de guipuzcoa au feu de bois
paella au feu de bois, dans une grande poêle espagnole
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Quiche au saumon, pesto de fenouil et pignons de pin
Dans cette quiche, le fenouil relève le saumon sans pour autant en masquer le goût, et les pignons croquants sont autant de gourmandise supplémentaire!
Mille-feuille d'aubergine du pêcheur
Je l'ai utilisée comme entrée chaude pour passer mon examen à l'école. Et elle a bien plu. C'est le plat que le jury a le plus apprécié.
Filet de cabillaud, beurre mousseux au Combava, semoule aux légumes
Un filet de cabillaud juste snacké, nappé d'un beurre mousseux parfumé au combava et accompagné de semoule.
Pastilla marocaine aux amandes et au poulet
Un plat purement traditionnel dans notre pays le Maroc.
Timbale d'aubergines aux pâtes
Plat complet d'origine italienne.
Cache cache de tajine
Parfumée, subtile, facile, économique.
Cake aux carottes
A la fois sucré, parfumé et épicé c'est un cake qui fait la joie des goûters !
Parmigiana d'Aubergines aux amandes
un plat unique delicatement fumé et insolite avec les amandes, le pesto
Caviar d'aubergines en Panna Cotta & pesto d'olives
Le caviar d'aubergine parfume agréablement cette panna cotta qui surprend puisque salée !
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