recettes de plats de fête - Les recettes les mieux notées

Plats de fête : 36 recettes

Choisissez une idée de plat pour que votre repas de fête devienne inoubliable (au moins pendant un an !).

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##INFO##

Pigeonneau en croûte, sauce foie-gras
Une recette de pigeonneau un peu complexe à réaliser mais le résultat dans l'assiette est vraiment très bien et la cuisson du pigeonneau inratable !

Image de la recette Pigeonneau en croûte, sauce foie-gras

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Préparation :
35 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
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Chef Damien
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3.6/5 10
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Recette Filet de chevreuil, sauce grand veneur

Filet de chevreuil, sauce grand veneur
préparation : 35 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Un classique des sauces gibiers offert par l'association des étudiants du lycée hôtelier de Soissons !
Voir les recettes de ChefDamien

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Cous de canard farcis
préparation : 15 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 5 minutes

Ce sont des cous de canard farcis au foie gras ; une entrée de repas de fêtes
Voir les recettes de lamota

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Les trois merveilles
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Assiette de Saint Jacques et magret de canard au foie gras
Voir les recettes de bgross

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Escalope de foie gras sauté
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 minutes

Trancher 6 escalopes de foie gras d'environ 1,5 cm d'épaisseur avec un couteau à lame fine en les taillant en biais.

Pour faire des tranches nettes, il suffit de chauffer la lame à l'eau chaude.
Assaisonner les escalopes puis passer les escalopes dans la farine en prenant la précaution d'en enlever l'excédent en les tapotant légerement.

Dans une poêle antiadhésive chaude, cuire environ 45 secondes de chaque côté les tranches de foie gras, en prenant soin de ne pas les laisser noircir.
Les escalopes doivent être égouttées sur un papier absorbant, puis servir sans attendre.
Voir les recettes de nadfou

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Cannellonis farcis au foie gras
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

C'est un régal !

Découvrez d'autres recettes sur le site d'Adelyhs.

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Langouste à l'américaine
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

langouste et sauce tomate améliorée
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3.7/5 3
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Ragoût de cerf aux légumes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

C'est un plat de Noel tres raffine.
Voir les recettes de vekasm

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Recette Raviolis au foie gras, cèpes et ricotta

raviolis au foie gras, cèpes et ricotta
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes

Raviolis maison, pour ceux qui aiment le foie gras et les pâtes maison, il faut essayer cette recette, surtout avec la sauce au foie gras.
Voir les recettes de samdom

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Recette Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices

Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

Un plat très chic avec une belle association de saveurs épicées, et la présence de légumes oubliés, que j'ai voulu remettre à l'honneur, sous un léger croustillant aux fruits secs...
Voir les recettes de sandrinebaumann

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Recette Dinde épicée au foie gras, Campari et chocolat

Dinde épicée au foie gras, Campari et chocolat
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures 30 minutes

Une alternative originale et savoureuse à la dinde aux marrons de Noël.
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Recette Carré d'agneau en croûte de Noël

Carré d'agneau en croûte de Noël
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette festive simple et rapide qui changera de la dinde et du chapon.
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Filets de sole aux morilles
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes

La finesse de la sole aliée à l'onctuosité d'une sauce aux morilles

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