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Un classique - Dinde de Noël Quelques variantes Pour completer le repas Découvrez aussi nos recettes des entrées de fête et desserts de fête, ou la totalité de nos recettes de fête. |
Plats de fête : 36 recettes
Choisissez une idée de plat pour que votre repas de fête devienne inoubliable (au moins pendant un an !).
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##INFO##
raviolis au foie gras, cèpes et ricotta
Raviolis maison, pour ceux qui aiment le foie gras et les pâtes maison, il faut essayer cette recette, surtout avec la sauce au foie gras.
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Recette proposée par :
lacuisinededom.unblog.fr
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Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épicesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Un plat très chic avec une belle association de saveurs épicées, et la présence de légumes oubliés, que j'ai voulu remettre à l'honneur, sous un léger croustillant aux fruits secs...
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Mini-pastilla du sud-ouest aux marrons glacésvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette d'automne qui mêle les saveurs des châtaignes, des marrons glacés, du canard confit et des épices dans une enveloppe croustillante.
Voir les recettes de dansla6
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Dinde épicée au foie gras, Campari et chocolatvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures 30 minutes
Une alternative originale et savoureuse à la dinde aux marrons de Noël.
Voir les recettes de gwenSC
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Ecrasé de vitelotte et saumon en croûte de parseman et noisette façon parmentiervotes
préparation : 1 heure 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette qui me tient tout particulièrement à coeur, retravaillée avec l'aide d'un chef exceptionnel ....
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Pigeons marinés au cidrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
La veille faire mariner les pigeons puis les faire revenir avant de les rôtir au four.
Voir les recettes de njabet
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Les trois merveillesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Assiette de Saint Jacques et magret de canard au foie gras
Voir les recettes de bgross
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Papillotes de chou au foie grasvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes
Un mélange acidulé (chou) et onctueux (foie gras) a gouter !!!!
Voir les recettes de timotheh
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Daurade trésor, Tai no sugata mori ( Japon)votes
cuisson : 15 minutes
Plat de fête japonais
Voir les recettes de abonne
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Escalope de foie gras sautévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 minutes
Trancher 6 escalopes de foie gras d'environ 1,5 cm d'épaisseur avec un couteau à lame fine en les taillant en biais.
Pour faire des tranches nettes, il suffit de chauffer la lame à l'eau chaude.
Assaisonner les escalopes puis passer les escalopes dans la farine en prenant la précaution d'en enlever l'excédent en les tapotant légerement.
Dans une poêle antiadhésive chaude, cuire environ 45 secondes de chaque côté les tranches de foie gras, en prenant soin de ne pas les laisser noircir.
Les escalopes doivent être égouttées sur un papier absorbant, puis servir sans attendre.
Voir les recettes de nadfou
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Homard au safranvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Homard dans son jus délicieusement marié au safran. Recette très simple mais qui fait toujours bon effet
Voir les recettes de lauregJ
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Tagliatelles fraîches aux truffes et au foie gras votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 3 minutes
délicieuses Tagliatelles fraîches aux truffes et au foie gras
Voir les recettes de margauxF
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Cannellonis farcis au foie grasvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est un régal !
Découvrez d'autres recettes sur le site d'Adelyhs.
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Idée recette :
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