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Quelques classiques Craquez pour les plats classiques de Noël : Filet de cerf, Filet de biche, Chapon rôti, Pavé de biche, Canard à l'orange, Cailles farcies, Roti de biche, Rôti d'autruche, Dinde aux marrons, Dinde de noël, Noisettes de chevreuil, ...
Quelques variantes Pour completer le repas Découvrez aussi nos recettes des entrées de Noël et desserts de Noël, ou la totalité de nos recettes de Noël. |
Plats de noël : 63 recettes
Le repas de Noël est un repas de fête où il faut se faire plaisir. Choisissez une idée de plat pour que ce repas devienne inoubliable (au moins pendant un an!).
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##INFO##
Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices
Un plat très chic avec une belle association de saveurs épicées, et la présence de légumes oubliés, que j'ai voulu remettre à l'honneur, sous un léger croustillant aux fruits secs...
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Recette proposée par :
Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
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Aiguillettes de canard aux chanterelles sauce au porto votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette facile, rapide, chic et pas chère.
Voir les recettes de maryseKt
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Mini-pastilla du sud-ouest aux marrons glacésvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette d'automne qui mêle les saveurs des châtaignes, des marrons glacés, du canard confit et des épices dans une enveloppe croustillante.
Voir les recettes de dansla6
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Dinde épicée au foie gras, Campari et chocolatvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures 30 minutes
Une alternative originale et savoureuse à la dinde aux marrons de Noël.
Voir les recettes de gwenSC
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Choucroute de coquillagesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une entrée légère et savoureuse qui surprendra vos convives.
Si facile à préparer qu'elle deviendra une des vos recettes favorites.
Si facile à préparer qu'elle deviendra une des vos recettes favorites.
Retrouvez d'autres recettes de choucroute
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Ecrasé de vitelotte et saumon en croûte de parseman et noisette façon parmentiervotes
préparation : 1 heure 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette qui me tient tout particulièrement à coeur, retravaillée avec l'aide d'un chef exceptionnel ....
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Ballotines de pigeonvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Une recette difficile pour un évènement particulier.
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Pigeons marinés au cidrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
La veille faire mariner les pigeons puis les faire revenir avant de les rôtir au four.
Voir les recettes de njabet
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Les trois merveillesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Assiette de Saint Jacques et magret de canard au foie gras
Voir les recettes de bgross
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Oie de noël façon Gisèlevotes
préparation : 1 minute, cuisson : 2 minutes
Il s'agit d'une oie rotie au four pour changer de l'éternelle dinde. L'oie est beaucoup moins sèche que la dinde et sa chair beaucoup plus fine et délicate.
Voir les recettes de goberd
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Colvert au choux et foie grasvotes
préparation : 20 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 7 minutes
Voir les recettes de lognon
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Spiced Beef de Noël canadienvotes
préparation : 10 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 6 heures
Il se prépare une semaine à l'avance quel avantage au moment des fêtes !
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Papillotes de chou au foie grasvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes
Un mélange acidulé (chou) et onctueux (foie gras) a gouter !!!!
Voir les recettes de timotheh
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Oie farcie aux pommes et noixvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
Une recette festive
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Bon à savoir
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Fougasse de noel
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