Ce sont les recettes que l'on découvre avec envie, en sentant déjà les arômes subtils chatouiller les papilles : les plats gastronomiques sont des délices que l'on prépare avec plaisir, dans l'amour de ses convives et des bons produits. Car si les recettes sont variées et ouvertes à la fantaisie, on y retrouve souvent les saveurs indémodables de la langoustine, des crevettes, des écrevisses et des langoustes, tandis que le chapon ou le foie gras restent omniprésents.