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Poireau : 257 recettes
Le poireau est une herbe patagère herbacée, de la famille des alliacées. Ses feuilles sont vertes. Sa base, enterrée, est, quant à elle, blanche.
Ce légume,originaire de Proche Orient, est l'emblème des Pays de Galles.
Les principales variétés sont les gros courts d'été, les gros longs d'été, bleu de solaize, ...
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##INFO##
Filets de sole et jardin d'hiver
Ma recette consiste à marier la noblesse de la sole à la simplicité de légumes d'hiver tels que le poireau et la pomme de terre
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Recette proposée par :
LELIEVRE
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Huîtres chaudes aux poireauxvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Les huîtres chaudes s'accordent très bien avec le goût des poireaux. Un champagne s'impose sur un tel plat !
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Homards aux légumesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Un plat parfait pour les fêtes...
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Sole de petit bâteau au beurre citron, poireaux, truffes, sauce Suf coquevotes
préparation : 1 heure 20 minutes, cuisson : 50 minutes
Une très belle recette de sole par le très talentueux chef doublement étoilé Didier Elena du restaurant Les Crayères à Reims ! Une recette de grand chef !
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St jacques flambées à la prune sur tagliatelles et fondue de poireauxvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute
Vous flambez vos noix de st jacques avec l'eau de vie maison et vous les présentez sur un nid de tagliatelles accompagnée de la fondue de poireaux
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Huitres chaudes a la creme et aux petits legumesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 7 minutes
Une recette festive, une autre façon de savourer les huitres.
Voir les recettes de franciV
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Huîtres chaudes, poireaux et Champagnevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Des huîtres chaudes pour un apéritif de fête en accord avec un Champagne ! La classe....
Voir les recettes de ChefDamien
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Pommes de terre aux poireauxvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Voir les recettes de catheriz
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Coquilles Saint Jacques sur lit de poireauxvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Des coquilles revenue dans un peu de vin blanc, sur un lit de poireaux michottés avec du gingembres...
Voir les recettes de julias
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Filets de truite de mer aux poireauxvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Un plat succulent.
Voir les recettes de pierreAfG
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Le pot au feu aux 5 viandesvotes
Pot-au-feu à base de viande de boeuf, de veau, d'agneau, d'une poularde et d'un canard.
Voir les recettes de cathynL
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Soupières de Saint Jacques en crème de poireaux aux morillesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une petite soupe servie en amus-bouche
Voir les recettes de agnestriomp
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Huîtres farcies, julienne de poireau et oeufs de saumonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 minute
Des huitres charnues, passées au four avec un beurre au persil et échalote et une julienne de poireau, et réveillées d'oeufs de saumon au moment du service.
Voir les recettes de patricOOJ
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Terrine de volaille aux huîtres et poireaux, gelée aux épices et effeuillée d'endivesvotes
Terrine froide de volaille garnie d'une crème de poireaux et de mousse d'huîtres pochées, collée avec une gelée aux épices et une salade d'endives taillées dans la longueur.
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Bon à savoir
Poireau : les meilleures recettes
Le poireau est une herbe patagère herbacée, de la famille des alliacées. Ses feuilles sont vertes. Sa base, enterrée, est, quant à elle, bla...
Idée recette :
Tarte saumon-poireaux
Article recommandé :
Le poireau
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poireau
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