Poireau : 257 recettes

Le poireau est une herbe patagère herbacée, de la famille des alliacées. Ses feuilles sont vertes. Sa base, enterrée, est, quant à elle, blanche.
 
Ce légume,originaire de Proche Orient, est l'emblème des Pays de Galles.
 
Les principales variétés sont les gros courts d'été, les gros longs d'été, bleu de solaize, ...

La recette classique


Quelques variantes


Autres légumes Découvrez les recettes à partir de carotte, pommes de terre, tomate, ...

DIAPORAMAS

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Lasagnes saumon et poireaux
Un plat apprécié par tous, du fait du mariage des poireaux attendris par une cuisson préalable, et de la douceur du saumon et du Mascarpone.

Image de la recette Lasagnes saumon et poireaux

4.9/5

26 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
35 minutes

Attente :
2 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par Chef
Damien

4.7/5 43
votes
Recette Tarte saumon-poireaux
Tarte saumon-poireaux
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Entrée salée fine et très légère!
Voir les recettes de Elnora
4.9/5 14
votes
Recette Soupe verte
Soupe verte
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

Velouté tout léger
Voir les recettes de lolob
4.9/5 10
votes
Recette Tarte au chèvre et poireau
Tarte au chèvre et poireau
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes

Le mélange des goûts du chèvre avec le poireau fera de cette recette un succès.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
5/5 9
votes
Recette Quiche aux  poireaux et au saumon
Quiche aux poireaux et au saumon
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Quiche aux saveurs de Poireaux et de saumons. Idéal en entrée !
Voir les recettes de anaisf
5/5 6
votes
Recette Petits paniers à la fondue de poireaux et noix
Petits paniers à la fondue de poireaux et noix
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Aprés avoir préparé une fondue de poireaux et de noix, faire des petits paniers puis faire cuire
Voir les recettes de patriclBj
5/5 5
votes
Recette Crème de moules au safran
Crème de moules au safran
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Potage à servir tiède ou chaud selon votre convenance, décorer avec des moules en coquille et des pistils de safran
5/5 4
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Recette Tarte aux poireaux et à l'agneau
Tarte aux poireaux et à l'agneau
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes

Un plat simple et complet !
Voir les recettes de danielV4y
5/5 4
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Recette Poisson aux poireaux
Poisson aux poireaux
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Poisson avec de la crème fraîche ondulante.
Voir les recettes de karasu
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Recette Lasagnes de saumon aux poireaux, sauce au mascarpone
Lasagnes de saumon aux poireaux, sauce au mascarpone
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 55 minutes

Des lasagnes très goûteuses, pleines de légumes pour un plat original.
Voir les recettes de christgOm
5/5 3
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Recette Pithivier au Jambon de Reims et Poireaux
Pithivier au Jambon de Reims et Poireaux
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette facile à faire...et en plus c'est bon !!!!
Voir les recettes de BerqueretVincent
5/5 3
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Recette Tendrons de veau aux poireaux
Tendrons de veau aux poireaux
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes

Une recette délicieuse recommandée par ma coiffeuse
Voir les recettes de paulte
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Recette Quenelles de tomates en tartare, vinaigrette balsamique au poireau
Quenelles de tomates en tartare, vinaigrette balsamique au poireau
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

La recette de Michel Nugues, chef Servair responsable des menus Air France !

5/5 2
votes
Recette Coquillages sur lit de poireaux
Coquillages sur lit de poireaux
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Un plat facile à réaliser qui allie les saveurs de la mer et de la terre.
Voir les recettes de marija
5/5 2
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Recette Tourte aux légumes, courge, carotte, poireaux et ...topinambours.
Tourte aux légumes, courge, carotte, poireaux et ...topinambours.
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes

Le goût du topinambour est fin et légèrement sucré, rappelant celui du coeur d'artichaut.
Voir les recettes de christZKm

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Idée recette : Tarte saumon-poireaux
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