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Poireau : 257 recettes
Le poireau est une herbe patagère herbacée, de la famille des alliacées. Ses feuilles sont vertes. Sa base, enterrée, est, quant à elle, blanche.
Ce légume,originaire de Proche Orient, est l'emblème des Pays de Galles.
Les principales variétés sont les gros courts d'été, les gros longs d'été, bleu de solaize, ...
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Feuilleté de poireaux au Maroillesvotes
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
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Muffins aux poireauxvotes
Simple et rapide à réaliser ces mini muffins se dégustent tièdes ou froids en accompagnement ou amuse bouche..
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Roulé aux poireaux et son tartare de saumonvotes
cuisson : 15 minutes
Un tartare de saumon, servi avec un roulé à base des vertes de poireaux garni avec une crème avec du saumon fumé et les blancs de poireaux
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Gâteau de pomme de terre et poireaux au saumon fumée et pimenton votes
cuisson : 45 minutes
Tout moelleux mais pas mièvre grâce au pimenton et aux olives , une entrée facile et parfumée.
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Bon à savoir
Poireau : les meilleures recettes
Le poireau est une herbe patagère herbacée, de la famille des alliacées. Ses feuilles sont vertes. Sa base, enterrée, est, quant à elle, bla...
Idée recette :
Tarte saumon-poireaux
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