Semoule aux poires sauce chocolat
Très simple et très apprécié
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Bavarois poires-chocolat sur lit d'amandes
Une base amande, un bavarois léger à la poire recouvert d'une ganache de chocolat noir, et d'un miroir à la poire
Illusion d'une larme noire : café poire noisette
Un dessert assez simple à réaliser, avec une jolie association de saveurs. Différentes textures en bouches, du croustillant, du fondant, du crémeux, du fruité, le résultat…
Carpaccio de poire sauce au roquefort et concassé de noix grillées
Une entrée originale, peut se servir en dessert aussi.
Riz au lait safrané aux poires
Un riz au lait savoureux et parfumé qui sort de l'ordinaire!
Verrines poire-fenouil sur une gelée de Monbazillac
Il s'agit ici d'utiliser le fenouil en dessert. Une mousse fenouil est posée sur un lit de poires pochées et sur une gelée réaliser avec un vin liquoreux.
Galette individuelles à la frangipane poire-chocolat
Préparer la garniture à la frangipane-poire !
Cake fondant poire-chocolat inratable
Faire la pâte et incorporer la garniture.
Gâteaux pommes & poires
De petits gâteaux à déguster avec un bon café entre amies.
Gâteau au yaourt et aux poires
Délicieux gâteau aux poires !
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