Pois gourmands surprise : 1574 recettes


Sandre à la bordelaise
Une recette du Restaurant La cordonnerie

Image de la recette Sandre à la bordelaise

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
Avatar de Hugo Wolfer
Hugo Wolfer

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Recette Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Baux
Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Baux
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure

Sublime, l'huile d'olives est à la place d'honneur dans ma recette. L'émulsion tiède d'huile d'olive des Baux permet la liaison entre la saveur du poisson et la douceur des garnitures de légumes.
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Recette La brandade de rougets aux artichauts
La brandade de rougets aux artichauts
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Au coulis de poivrons au chorizo
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Recette Le thieboudieune
Le thieboudieune
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure

Une recette sénégalaise, autrement appellé, Le riz au poisson
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Recette Dorade au gingembre
Dorade au gingembre
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Du bon usage des épices...
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Recette Rougets au safran
Rougets au safran
préparation : 20 minutes, cuisson : 50 minutes

Une recette à la tahitienne
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Recette Lotte au safran
Lotte au safran
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes

De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette.
La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.

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Recette Paupiettes de saumon
Paupiettes de saumon
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

Escalopes de saumon avec au centre une noix de st jacques.
Voir les recettes de fabienne
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Recette Coquilles Saint-Jacques aux légumes
Coquilles Saint-Jacques aux légumes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

C'est une recette pour un repas de fête
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Recette Mousse de saumon
Mousse de saumon
préparation : 1 heure 15 minutes

Mixez ensemble le saumon, le blanc d'oeuf, la crème. Ajoutez-les au mélange. Mettez-y le mélange. Faites cuire au bain marie au four
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Recette Homards aux légumes
Homards aux légumes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Un plat parfait pour les fêtes...

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Recette Calamars frits
Calamars frits
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Des calamars frais "frits maison" sont tellement pluuuusssss ! !.
Suivant les régions le calamar devient calmar ou encornet.

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Recette Soupe aux petits pois
Soupe aux petits pois
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Soupe aux légumes de saison, accompagnée de pâtes fraîches
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Recette Flan de homard et morilles parfumées au jus de poivron
Flan de homard et morilles parfumées au jus de poivron
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

C'est une entrée que je présente soit pour un anniversaire, une fête. C'est un mets qui sort un peu de l'ordinaire.
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Recette Filets de sole et jardin d'hiver
Filets de sole et jardin d'hiver
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Ma recette consiste à marier la noblesse de la sole à la simplicité de légumes d'hiver tels que le poireau et la pomme de terre
Voir les recettes de sarahleliev

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