Médaillon de sole au foie gras de canard
Un belle façon de traiter la sole en la revisitant avec un chef comme Gilles Goess, le chef de la Briqueterie !
Sauce archiduc
Une sauce qui date du début du siècle et qui vient des Pays de l'Est ! Paprika...Une version poisson ou viande.
Poulet sauté aux poivrons
Ce plat tres coloré et aux arômes du soleil ravira vos papilles.
Le TRINIDAD - Burger au poulet, chorizo, poivrons et sauce Porto
Embarquez à bord du TRINIDAD et prenez le cap pour l'Espagne et le Portugal !
Noix de pétoncle au porto
Une association incroyable de pétoncle avec un vin de porto, respectant les arômes des deux ingrédients principaux.
Sauce au foie gras
Pour Noël et les fêtes de fin d'année, vous avez pris l'habitude de tartiner des toasts de pain de mie avec du foie gras. Et si cette année…
Boulettes de bœuf façon brochette, charlotte en galettes, sauce au Porto sur une réduction balsamique des sucs de cuisson
Si l'on voit encore assez souvent dans la cuisine du Maghreb et la cuisine orientale des boulettes de viande à la carte, nos restaurants, nos chefs et nos livres de…
Liégeois de bar
Une belle recette de poisson du Chef Toulousain Michel Sarran.
Terrine de foie gras au porto
Délicieuse recette Labeyrie pour cette terrine qui nécessite une préparation 2 à 5 jours à l'avance.
