Rosbeef cuit à basse température
Bonjour à tous! Figurez-vous que, aussi loin que je m'en souvienne, je n'ai jamais cuit de rosbeef au four. J'avais toujours peur qu'il soit trop cuit ou pas…
Pintade basse température
Pour une belle pintade, rien de tel qu'une cuisson à basse température afin de garder toutes les saveurs et la tendreté de cette délicie…
Meringue française à basse température : la recette facile
Dès la première bouchée, la texture croustillante de ces meringues va charmer les gourmands. Reconnaissables entre mille, les meringues so…
Bar basse température
Une cuisson douce pour donner le meilleur des goûts à vos papilles !
Cuisses de poulet cuites à basse température
Je reviens encore avec ma cuisson favorite: la basse température qui garde toujours la viande si tendre et si savoureuse !
Poulet cuit à basse température
Cette cuisson longue du poulet à basse température donne une chair tendre à souhait. A tester absolument.
Côtes d'agneau cuites à basse température et risotto
Avez-vous déjà essayé de cuire des côtes d'agneau à basse t°? Si oui, vous savez à quel point la viande est fondante en…
Mignon de porc basse température
Une viande ultra fondante.
Magret de canard basse température
Un délice pour les papilles...
Gigue de chevreuil basse température
Une cuisson longue qui décuple le goût du chevreuil. Idéal pour ceux qui aiment le gibier.
