Poissons : 1129 recettes

Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n'est pas un médicament, c'est le poisson !
Source inépuisable de plats et d'entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : Une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable.

Quelques poissons de mer ...


... et d'eau douce Dégustez des plats à base d'anguille, esturgeon, perche, sandre, saumon, truite, ...


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Diaporama Après la pêche, dans une poissonnerie à Boulogne
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Maigre à l'inspiration des Iles Fidji,Tonga, Samoas
Vincent Frion rend hommage aux iles Fidji, Tonga et Samoas.

Image de la recette Maigre à l'inspiration des Iles Fidji,Tonga, Samoas

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Coût :
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Recette proposée par :
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Vincent Frion

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Recette Tartare de truite au brési
Tartare de truite au brési
préparation : 10 minutes, attente : 10 minutes

Facile, originale, délicieuse
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Recette Filets de panga en papillote
Filets de panga en papillote
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Un poisson fin et délicieux, quelques tomates et fines herbes, un peu de crème: facilité et gourmandise en un rien de temps !
Voir les recettes de lepetitcha
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Recette Sucré salé de gambas
Sucré salé de gambas
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Mélange subtil des gambas et du miel.
Voir les recettes de portier
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Recette Gambas flambées au cognac
Gambas flambées au cognac
préparation : 15 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 8 minutes

Entrée sympa et vite preparée
Voir les recettes de eimberk
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Recette Moules à la mie de pain
Moules à la mie de pain
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

 

Voir les recettes de gerard4Z
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Recette Darnes de Saumon en papillote
Darnes de Saumon en papillote
préparation : 15 minutes, attente : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

Darnes de saumon sur fond de petits légumes pour une cuisine légère et savoureuse
Voir les recettes de carlen
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Recette Bar mariné à la camerounaise
Bar mariné à la camerounaise
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure

Poisson tendre mariné aux épices, cuit au four.
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Recette Gambas au Martini
Gambas au Martini
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes

Succulente et irrésistible, idéale pour un dîner en tête à tête
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Recette Papillotes de fletan au curry
Papillotes de fletan au curry
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Filet de fletan sur un lit de carotes et pommes grany smith rapées
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Recette Pavé de saumon et ses tomates cerises caramélisées au miel
Pavé de saumon et ses tomates cerises caramélisées au miel
préparation : 30 minutes, cuisson : 16 minutes

Terre et mer a la saveur exquise sucre salée jute comme il faut. Le bonheur des papilles !
Voir les recettes de malcat
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Recette Gratin de noix de st jacques
Gratin de noix de st jacques
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Un plat de réalisation très facile et qui épate les invités à chaque fois...
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Recette Lasagnes épinards et merlu blanc
Lasagnes épinards et merlu blanc
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

les lasagnes de la mer très légères
 

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Recette Dos de lieu noir parfumé au cumin
Dos de lieu noir parfumé au cumin
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

Du lieu noir, du cumin... pour le parfum on est bien !
 
Cette recette remporte la 9ème place du concours Passion poissons.

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Recette Bacalao al pil-pil
Bacalao al pil-pil


Une des centaines de recettes espagnoles à base de morue, aussi simple comme gourmande.
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