Poissons : 1129 recettes

Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n'est pas un médicament, c'est le poisson !
Source inépuisable de plats et d'entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : Une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable.

Quelques poissons de mer ...


... et d'eau douce Dégustez des plats à base d'anguille, esturgeon, perche, sandre, saumon, truite, ...


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DIAPORAMAS

Diaporama Après la pêche, dans une poissonnerie à Boulogne
Après la pêche, dans une poissonnerie à Boulogne Précédent Suivant
Image de la recette Filet de Poisson Saveur Anisée

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette Bacalao al pil-pil
Bacalao al pil-pil


Une des centaines de recettes espagnoles à base de morue, aussi simple comme gourmande.
Voir les recettes de cristiXX
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Recette Raie au four aux girolles
Raie au four aux girolles


A vous de me dire ce que vous en pensez!!!! Moi j'adore!
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Recette Boulette de poisson
Boulette de poisson


Les Saint-Louisiens en raffolent : seules avec du pain ou accompagnées du riz blanc dans la préparation du fameux "riz sous verre".
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Recette Bacallà à la talamanquina
Bacallà à la talamanquina


Recette traditionnale catalane de morue en sauce avec des raisins secs.
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Recette Encornets aux épinards
Encornets aux épinards


Un plat équilibré et savoureux...
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Recette Caldeirada à fragateira
Caldeirada à fragateira


Ragout de poisson cuit avec tomate poivrons et pomme de terre. Ce plat portugais rappelle la bouillabaisse marseillaise.
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Recette Homard grillé au four
Homard grillé au four


Une idée pour les fêtes.

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Bon à savoir

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