Lotte au thermomix
Un poisson délicieux avec une sauce à l'armoricaine.
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Sole
Recette très rapide
Gambas flambées au whisky et au piment
Les gambas sont a faire revenir avec des échalotes de l'ail et des oignons puis à faire flamber au whisky. déglacer avec de la crème et rajouter le piment
Mousse de thon facile
Excellent, frais et idéal pour les débutants. Il vous faut du thon, de la crème, du fromage blanc, de la gelée au madère et de la mayonnaise.
Marinade pour poisson au barbecue
Plus ça marine meilleur sera le poisson !
Aïoli de poisson
Filets de cabillaud et petits légumes croquants, le tout accompagné d'une sauce aïoli.Bon appétit !
Matelote de chien-brau
Jean-François PERRIN, Pierrot l'Hippocampe à Granville.