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Poissons
Vous regardez : Tartare de saumon aux fruits de la passion Video 1 sur 15
Brandade de cabillaud Skrei de Norvège

Brandade de cabillaud Skrei de Norvège

La brandade se fait traditionnellement à la morue, mais voici une version plus estivale, plus légère de la brandade.

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Un ensemble Courgettes, cabillaud rehaussé d'ailloli

Un ensemble Courgettes, cabillaud rehaussé d'ailloli

La sauce ailloli accompagne, poissons, cuisine du sud, et aussi, par pure gourmandise, sur des petits croûtons grillés.

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Crumble en mille feuilles saumon fumé, fenouil

Crumble en mille feuilles saumon fumé, fenouil

Alternance de saumon fumé et dés de fenouil assaisonnés et finition avec le sable du crumble.

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Sushis et makis traditionnels

Sushis et makis traditionnels

Une envie de cuisine asiatique sans se déplacer, c'est possible... Je ne réalise pas cette recette avec du poisson cru mais adapté avec ce que j'ai…

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Saumon laqué à la Mayonnaise

Saumon laqué à la Mayonnaise

Un saumon laqué à la mayonnaise. Un régal !

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Dorade marinée et dorée au four

Dorade marinée et dorée au four

Une belle recette de dorade au gingembre et citron.

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Tajine de lotte aux épices

Tajine de lotte aux épices

Une bonne tajine de poisson

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Parmentier de thon

Parmentier de thon

Version idéale pour faire manger un peu de poisson aux enfants sans avoir de grimaces.

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Terrine de poissons façon cake

Terrine de poissons façon cake

Une recette légère et fraîche, à déguster lors d'un buffet d'été ou en entrée, accompagnée d'une petite…

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