Curry de poisson et son lait de coco
Saveurs d"ailleurs....
Vous regardez : Papillote de saumon facile
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Steak de requin ou de veau de mer sauce gingembre
Un morceau de requin accompagnée d'une sauce au gingembre moulu + rapée de gingembre frais, dome de riz et poele de 3 poivrons au piment d'Espelette
Terrine de poisson "anisé"
Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud, terrine de poissons et légumes anisée à déguster en entrée...
Ballotins de mousse d'églefin au combava et riz rouge de camargue
L'art de faire du beau avec peu de moyens et un bon tour de main !
Quenelle de saumon
En apéro ou en entrée.
Filet de saumon et choux de Bruxelles
Une recette proposée par Cassegrain.
Saumon à l'oseille, riz sauvage
L'oseille avec sa belle acidité permet un bel accord avec la rondeur en bouche du saumon. L'occasion pour vous de revisiter ce classique de la famille Troisgros.
Pavé de saumon aux saveurs d'été douces et piquantes
Un pavé bien accompagné.
Dos de cabillaud au curcuma et son écrasée de pomme de terre aux deux citrons
Un dos de cabillaud très parfumé aux épices d'orient.
Le beurre blanc
Pour relever votre poisson...
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