Poitrine : 7 recettes
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Mounjetado
C'est la version puissance 10 du meilleur "cassoulet" qui soit, bien que l'appellation soit fausse et que ma recette ne fasse pas figure de proue.
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Recette proposée par :
Daniel de ch'nord
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Poitrine de veau braiséevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures
Recette simple et facile à réaliser, assez bon marché et succulente. Le régal du mercredi de mes petits enfants avec une bonne purée « maison » (avec crème et beurre !!).
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Poitrine de veau façon estivalevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures
Une recette simple et savoureuse à base de veau ! Une cuisson longue pour un résultat très savoureux...
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Epigrammes et côtelettes d'agneau sautéesvotes
poitrine et carré d'agneau sautés
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Poitrine de veau rôtie longuement, jus de Savagninvotes
Poitrine de veau farcie et rôtie , accompagnée d'un jus de rôti au savagnin et morilles en accompagnement : gâteau de pommes de terre au comté, salsifis rôti au jambon cru.
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Poitrine de veau aux oeufsvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
C'est une recette pour les fetes.Image de la pure perfection, embleme de la creation universelle, symbole de la vie, l'oeuf est egalement un aliment aux ressources gastronomiques infinies.
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Poitrine : les meilleures recettes
Idée recette :
Poitrine de veau façon estivale
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poitrine
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