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Les desserts classiques ... La pomme est très présente en pâtisserie :
Quelques recettes originales La pomme peut également accomoder les entrées et les plats :
Vos recettes préférées - Les crêpes aux pommes
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Pommes : 812 recettes
La pomme est un fruit à pépins qui est le plus consommé dans en France et dans le Monde.
Il existe 3 catégories de pommes, les pommes à cuire, les pommes sauvages et les pommes à cidre.
Les variétés les plus connues sont la Golden (jaune), la Granny smith (verte), la Red delicious (rouge), la Reinette grise du Canada (grise),...
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toutes les recettes pour Pommes : 812 recettes
##INFO##
Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivres, pomme à pomme aux échalotes
Une très belle recette de turbot du chef doublement étoilé au guide Michelin : Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" ! Vive la grande cuisine !
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Tourtière aux pommes, glace pruneaux Armagnacvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette traditionnelle des Landes qui bien avant la création du feuilletage au XVIIème siècle, utilise cette pâte friable à souhait pour magnifier l'Armagnac avec l'accord des pommes et des pruneaux. On retrouve dans d'autres endroits du monde des pâtes similaires, comme la pastilla ou la pâte à philo.
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Foie gras poêlé aux pommes et son miel de pomelosvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Un bon foie gras poélé dans une poelle bien chaude ! Une sauce aigre et douce....
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Tarte aux pommes sur son lit d'automnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Une tarte qui va vous illuminer les papilles...
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Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germéesvotes
Entrée spécialement pour les fêtes composée de noix de St Jacques accompagnées de pommes
Voir les recettes de cathynL
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Parfait glacé à la pomme et son coeur fondant caramel au beurre salévotes
préparation : 1 heure, attente : 6 heures
Un petit parfait à la pomme (un fruit bien de saison) en forme de demi-sphère.
Cette recette remporte la 3éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.
Voir les recettes de casent
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Galette des rois à la pomme rôtievotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
La recette de la galette des rois dans une version pomme !
Voir les recettes de ChefDamien
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Tiramisu Normandvotes
Une base de tiramisu version produits normands
Voir les recettes de cecileB1
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Tarte aux pommes comme une rosevotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Une tarte aux pommes avec du croustillant et du fondant! et surtout un plaisir pour les yeux et le palais!
Voir les recettes de sophieca
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Boudin noir aux pommes et aux agrumesvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes
Les amateurs de sucré salé vont adorer.
Voir les recettes de sechet
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Tripes au cidre et pomme poêléesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 5 heures 15 minutes
Un accord parfait pour cette magnifique recette
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Crumpetsvotes
You said Crumpets ?
Un vent de culture britannique souffle sur mon blog.Une occasion pour moi de donner une autre dimension aux crumpets, en leur apportant des saveurs à la française pour un mariage succulent de deux cultures culinaires. Pour les novices, les crumpets sont de petites crêpes épaisses aux multiples alvéoles qui se dégustent très souvent avec de la marmelade au petit-déjeuner. Voilà son usage revisité, transformé, et à la base d' un dessert très gourmand...
Un vent de culture britannique souffle sur mon blog.Une occasion pour moi de donner une autre dimension aux crumpets, en leur apportant des saveurs à la française pour un mariage succulent de deux cultures culinaires. Pour les novices, les crumpets sont de petites crêpes épaisses aux multiples alvéoles qui se dégustent très souvent avec de la marmelade au petit-déjeuner. Voilà son usage revisité, transformé, et à la base d' un dessert très gourmand...
Cette recette remporte la 7éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.
Voir les recettes de mokami
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Parfait croustillant au stroudel de pomme, espuma passion et glace acidulée au mielvotes
Une recette dérivée du traditionnel stroudel aux pommes...parfait pour les fêtes!
Voir les recettes de christKYJ
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Sensation d'un crumble....pomme, framboise fleurs et fruits votes
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes
Encore un dessert tout spécialement créé pour tester le mélange fruits et fleurs Epicerie de Provence.....cela m'a inspiré un crumble mais pas tout à fait aussi traditionnel qu'on pourrait le croire.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Michel Guérard...
Bon à savoir
Pommes : les meilleures recettes
La pomme est un fruit à pépins qui est le plus consommé dans en France et dans le Monde.
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Idée recette :
Crumble aux pommes
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La pomme soufflée, d'après Georges ROUX
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pommes
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