|
Quelques classiques - Purées
Quelques recettes Les légumes Retrouvez nos légumes verts, les légumes oubliés et les légumes primeurs |
Pommes de terre : 895 recettes
Légume préféré des français, la pomme de terre s'utilise dans d'innombrables recettes. Le tout est de choisir la variété qui convient au plat en question...
ARTICLES RECOMMANDES
Pommes de terre : Consultez les vidéos
Pommes de terre : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Pommes de terre : 895 recettes
##INFO##
Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivres, pomme à pomme aux échalotes
Une très belle recette de turbot du chef doublement étoilé au guide Michelin : Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" ! Vive la grande cuisine !
4.5/5
2
votes
Pommes souffléesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes
De simples tranches de pommes de terre, qui gonflent, qui croustillent et puis qui disparaissent...
4/5
12
votes
Cochon de lait à la brochevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 5 heures
Le cochon de lait sera accompagné de pommes aux cendres
Voir les recettes de gautheyrie
-/5
0
votes
Raie et sa sauce à la Kriek Girardin, Purée de Vitelottes et Panais à l'huile de noix, gelée de limes et pancetta sèchéevotes
La Raie, un poisson pas assez mis à l'honneur, relevé par une sauce à la Kriek Girardin, toute en nuances de sucré, amère et acide, le croquant et le côté bien terre de la pancetta, un peu de caractère et de fraicheur avec la gelée de limes et pour finir biensûr une purée plein de caractère avec de la vitelotte, du panais et de l'huile de noix.
Voir les recettes de markvanvre
-/5
0
votes
Beignets de pomme de terre à la Mimolette vieille et Pankovotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 5 minutes
Un accompagnement idéal (et déjà testé) pour un filet de chevreuil sauce poivrade. C'est croquant à l'extérieur et bien coulant à l'intérieur. Cela fait un peu penser à l'effet que l'on obtient au niveau texture avec une croquette de crevettes. Un accompagnement qui a fait son petit effet lors du repas de Noël.
Voir les recettes de markvanvre
-/5
0
votes
Minestrone à la génoisevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Une idée de soupe...
-/5
0
votes
Dos de Cabillaud et sa Tartifle de Pomme de Terre sur lit d'Emincé de Courgette glacés aux oignons rouge.votes
préparation : 55 minutes, cuisson : 10 minutes
Plat : Partie inférieure du Cabillaud cuit à la poêle avec peu de matière grasse accompagné d'une sauce émulsionnée façon hollandaise et une légère crème à la vanille montée.
Garniture : Emincé de courgettes ainsi que des oignons glacés. Flan d'asperge, épinard.
5/5
21
votes
Soleil d'Or au Roquefortvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Galette de pommes de terre et courgettes aux oignons et Roquefort
Voir les recettes de sbr3fr
5/5
5
votes
Tarte Tatin de foie gras et pommes de terrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes
Une belle tarte tatin composée d'un mélange de pommes de terre et de foie gras.
Voir les recettes de Florence Lacombe
5/5
5
votes
Parmentier de Canardvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes
Un doux parmentier de canard facile et savoureux !
Voir les recettes de alexab
5/5
2
votes
Gnocchis sucrés à la noisette, poire juste poêlée et sauce chocolat votes
préparation : 50 minutes, cuisson : 35 minutes
Cette recette remporte la 8ème place du concours La pomme de terre a des idées !
Des gnocchis de pommes de terre à la noisette poêlés pour une texture crousti-fondante, une brunoise de poires croquante et caramélisée et un cordon de sauce chocolat
Voir les recettes de ptitelG
5/5
2
votes
Pommes de terre farcies à la Tomme de Savoievotes
cuisson : 50 minutes
Réalisez d'autres recettes à base de Tomme ou d'autres fromages savoyards.
5/5
2
votes
Une délicieuse purée de pommes de terrevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 3 minutes
Purée de pommes de terre detaillées en petites boulettes cuites à l'eau
5/5
2
votes
A la découverte des légumes oubliésvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
C'est un velouté de topinambour aux légumes sautés (carottes, céleri, navet et échalotes) accompagné de boulettes de crevettes et d'un sorbet au panais La recette de Julien du Lycée Alexandre Dumas à Illkirch !
5/5
1
votes
Morue à la piperade façon Claudinevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Quand un poisson "typé" rencontre la douceur d'une purée, sur un lit de piperade.
Voir les recettes de patachM
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Pommes de terre : les meilleures recettes
Légume préféré des français, la pomme de terre s'utilise dans d'innombrables recettes. Le tout est de choisir la variété qui convient au pla...
Idée recette :
Hachis parmentier rapide
Article recommandé :
Pommes de terre
Consultez le dossier :
pommes de terre
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 21:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 16:53 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 27-11-2009 à 15:41 dans Recettes - Les… :
bûche de noel
-
Le 27-11-2009 à 15:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…