pommes de terre vitelotte - Les recettes les mieux notées

Pommes de terre vitelotte : 11 recettes

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##INFO##

Ecrasé de vitelotte et saumon en croûte de parseman et noisette façon parmentier
Une recette qui me tient tout particulièrement à coeur, retravaillée avec l'aide d'un chef exceptionnel ....

Image de la recette Ecrasé de vitelotte et saumon en croûte de parseman et noisette façon parmentier

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Préparation :
1 heure 20 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
Avatar de BAUMANN SANDRINE
BAUMANN SANDRINE
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Recette Purée violette au lépiotes et agneau grillé

Purée violette au lépiotes et agneau grillé
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes

Libre inspiration autour de la fameuse purée de Joël Robuchon.
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Recette Massepain cuit de Bintje, crème pâtissière à l'avocat, noyau de chocolat très noir, Mousseline de Charlotte à la vanille, Croustilles sucrées de Vitelotte

Massepain cuit de Bintje, crème pâtissière à l'avocat, noyau de chocolat très noir, Mousseline de Charlotte à la vanille, Croustilles sucrées de Vitelotte
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

La pomme de terre en version sucrée !
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Recette Hambur'gaufre à la pomme de terre vitelote

Hambur'gaufre à la pomme de terre vitelote
préparation : 30 minutes

Une recette rigolote et originale qui ravira petits et grands pour un dîner en famille ou entre amis...
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Recette Focaccia de pommes de terre violettes aux artichauts & romarin

Focaccia de pommes de terre violettes aux artichauts & romarin
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 45 minutes

Une focaccia très moelleuse et parfumé d'une couleur ... inhabituelle ;)
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Patate Allblue à bâbord !
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

C'est bientôt le printemps, une envie soudaine de couleurs !
Mélange de saveurs d'ici et d'ailleurs, réveillé par une note acidulée
le poivre de Setchouan - quelle bonne idée !
Voir les recettes de leblog

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Piémontaise violette
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Une salade piémontaise aux vitelottes servie dans une grande verrine pour le plaisir des pupilles mais aussi des papilles !
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Purée de vitelotte au syphon
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Purée trés aérée et de couleur mauve
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Parmentier aux 2 saumons
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes

Du saumon fumé et des pavés de saumon frais entre deux couches de purée vitellotte, avec une petite sauce tomate...
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Duo en violet
préparation : 10 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 45 minutes

Une entrée trés simple qui en jette avec ses couleurs rose et violette, pour deux pommes de terre et un coup de cuillère ...
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