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Porc : 309 recettes
Tout est bon dans le cochon !
La viande de cochon ou de porc (moins famillier) est souvent associé aux fêtes et ripailles traditionnelles de nos campagnes. La "tuerie" du cochon est un moment important de travail en commun entre voisin. C'est le festin de la "Saint-cochon" ou le "régal du cochon".
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Cochon de lait à la broche (grill)
Un grill à mechoui, idéal pour le cochon de lait
.jpg "Image de la recette Cochon de lait à la broche (grill)")
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Recette proposée par :
pelloin william
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Carré de porcelet rôti laqué, boudin noir, échine en saladevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 4 heures
Une recette très sophistiquée et rustique du Chef Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" à Reims ! Pour amateurs très éclairés !
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Paté en croûte de porc et de veauvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Ce pâté demande quelques efforts, mais quel succès à la fin!
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Colombo de porcvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Le colombo de porc est un plat en sauce à base de porc et du curry.
Il est généralement servi avec du riz.
Voir les recettes de eve972
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Rôti de porc charcutièrevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Un rôti de porc moelleux, facile à découper, à la présentation identique au rôti cuit acheter en tranche en charcuterie
Voir les recettes de evelynW
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Porc sauté avec ses légumesvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure
Émincé de porc et lamelles de poulets aux petits légumes...
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Rillettes du Mansvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 6 heures
Une bonne recette familiale...
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Cochon de lait à la brochevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 5 heures
Le cochon de lait sera accompagné de pommes aux cendres
Voir les recettes de gautheyrie
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Rôti de porc aux ananasvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Rôti de porc aux ananas
Voir les recettes de corinnef
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Variante de merguez (porc)votes
préparation : 1 heure, attente : 12 heures
Préparation pour 10 personnes
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Porc façon Goulashvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures
Le plat traditionnel tchèque
Voir les recettes de hervemF
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Mignon de Porc laqué au Caramel de Roquefort, Choucroute et ses Crackers au Roquefort, Jus de cuisson réduits liés au Foie Grasvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 3 heures
Le Roquefort mis à l'honneur au sein d'un caramel le mêlant à la noix. Le filet mignon est cuit parfaitement, dégagent l'ensemble des saveurs.
Voir les recettes de benoitE9w
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Porc laquévotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
La fameuse recette asiatique.
Voir les recettes de scarfa
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Filet de porc au bleu et aux noisettesvotes
préparation : 45 minutes
C'est une recette simple et très savoureuse.
C'est mon oncle québéquois qui me la fait découvrir. C'est mon plat préféré.
Voir les recettes de maquic
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Bon à savoir
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Idée recette :
Palette à la moutarde
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