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Cuisine de chefs : les meilleures recettes
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Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épateront vos convives ! Essayez nos recettes vous verrez...Un chef dans votre cuisine...
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cuisine de chefs : Les diaporamas
cuisine de chefs : quelques articles recommandés
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Toutes les recettes "cuisine de chefs" : 239 résultats (1 à 15)
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préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes La recette offerte par Vincent Dallet, le pâtissier de la région Champagne ! Merci Chef !
Auteur : Vincent Dallet
Consulter d'autres recettes : macarons, poires, Vincent Dallet, cuisine de chef
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préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes, attente : 4 heures " Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne un nouveau sens. Ce qui relie le plat est la cacahouète, symbole par excellence de l'amusement, du moment apéritif et populaire.
C'est sans doute ce jeu qui a fait de ce plat un succès !"
Gilles Choukroun
Auteur : Gilles Choukroun, Angl'Opéra
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préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef Jean-Marie Gautier.
Auteur : Christian Sinicropi Chef La Palme d'Or Cannes
Consulter d'autres recettes : concombre, câpres, coriandes, condiments
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préparation : 40 minutes, cuisson : 8 minutes Une recette pour l'appéritif du chef Christophe Dufau, restaurant les Baccanales à Tourettes sur Loup !!! Simple et bon
Auteur : Christophe Dufau, restaurant les Baccanales
Consulter d'autres recettes : chefs, gressini, gressins, christophe dufau
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préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes Une recette de Alain Bourgade
Auteur : Alain Bourgade
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Michel ROTH est le parrain de la promotion 2005, de l'association ADELYHS.
Auteur : Michel ROTH - Le Ritz - PARIS
Consulter d'autres recettes : homard, langoustes, chefs, crustacés
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préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes Une belle recette créative du chef Philippe Geneletti !
Auteur : Philippe Geneletti
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préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes Dessert crémeux à la mascarpone agrémenté de poires pochées vanillées !
Auteur : D'après Gilles Poyac
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préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes La recette gibier d'Anne Majourel chef des Demeures du Ranquet, 1 étoile au guide Michelin !
Auteur : Anne Majourel "Les demeures du Ranquet"
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préparation : 25 minutes, cuisson : 5 minutes Une très belle entrée Saint-Jacques par le talentueux chef Nicolas Le Bec à Lyon ! Plat idéal pour le printemps avec les nouveaux légumes et la fin des Saint-Jacques...
Auteur : Nicolas Le Bec
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