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Portugal : 38 recettes
Morue et Porto sont un trop court résumé de la gastronomie portugaise, riche en saveurs franches issues des cultures traditionnelles ou de la mer omniprésente.
Lancez vous dans la réalisation de recettes, pour un dépaysement garanti à la clef !
DIAPORAMAS
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##INFO##
Pao de lo
Gâteau délicieux qui vient de mon pays, le Portugal. Tous les portugais l'adorent!!!! C'trop bon!!! Il est présent dans toutes les fêtes portugaises.
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Recette proposée par :
mariza
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Caldo Verdevotes
Soupe du Portugal servie aux quatre coins du pays
Voir les recettes de sofiad
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Francesinhasvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une délicieuse recette portugaise, c'est une sorte de croque monsieur bien garni, avec de la viande et du fromage, nappé d'une onctueuse sauce a base de bière et de porto
Voir les recettes de barbosa
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Flan Portuguaisvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette d'une amie portugaise, c'est une recette familiale de flan... C'est trop bon !
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La morue au lait de panais et de fenouilvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure
La morue au lait est une recette qui date de la jeunesse de ma grand-mère. À cette époque, la vie était rude et les parents avaient parfois de la difficulté à nourrir toute la tablée. La morue était un poisson bon marché, facile à conserver et à pêcher donc elle se retrouvait souvent au menu !
Voir les recettes de Charles Olivier Doiron
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Pasteis de natavotes
Fond de tartelette en feuilletage garni d'un appareil puis cuit au four. Sucrer au sucre glace, caraméliser. Coulis de fruits rouges en accompagnement
Voir les recettes de cathynL
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Morue à la piperade façon Claudinevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Quand un poisson "typé" rencontre la douceur d'une purée, sur un lit de piperade.
Voir les recettes de patachM
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Porc à l'alentejana ou aux coquesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes
Un classique de la cuisine portugaise ! J'aime beaucoup cette recette ultra simple et gourmande qui marie la terre et la mer.
Voir les recettes de ChefDamien
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Donas Amélias votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
Les donas Amélias sont des petits gâteaux typiques de l'Île Terceira aux Açores. Ils ont été faits pour la première fois en 1901 par les dames de l'île qui voulaient rendre hommage à la reine Amélia. Ces petits gâteaux ont alors pris son nom.
Voir les recettes de manuelX
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Morue panéevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette simple à réaliser au fini delicieux.
Voir les recettes de laurenAq8
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Jambon au Madèrevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
jambonneau à base de vin de Madère
Voir les recettes de lnsebi
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Cuisses de poulet à ma façonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Cuisse de poulet piquante avec ses petites pommes de terre
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Beignets aux potironsvotes
préparation : 25 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Quelques ingrédients de tous les jours pour faire découvrir le potiron sous une forme gourmande...
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Caldeirada à fragateiravotes
Ragout de poisson cuit avec tomate poivrons et pomme de terre. Ce plat portugais rappelle la bouillabaisse marseillaise.
Voir les recettes de cathynL
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chocolat,
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Idée recette :
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