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Portugal : 38 recettes
Morue et Porto sont un trop court résumé de la gastronomie portugaise, riche en saveurs franches issues des cultures traditionnelles ou de la mer omniprésente.
Lancez vous dans la réalisation de recettes, pour un dépaysement garanti à la clef !
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Francesinhas
Une délicieuse recette portugaise, c'est une sorte de croque monsieur bien garni, avec de la viande et du fromage, nappé d'une onctueuse sauce a base de bière et de porto
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Recette proposée par :
barbosa
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La morue au lait de panais et de fenouilvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure
La morue au lait est une recette qui date de la jeunesse de ma grand-mère. À cette époque, la vie était rude et les parents avaient parfois de la difficulté à nourrir toute la tablée. La morue était un poisson bon marché, facile à conserver et à pêcher donc elle se retrouvait souvent au menu !
Voir les recettes de Charles Olivier Doiron
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Accras de moruevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 5 minutes
La vraie recette des accras de morue des caraibes
Voir les recettes de gandon
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Cuisses de poulet à ma façonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Cuisse de poulet piquante avec ses petites pommes de terre
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Pigeons comme au Portugalvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Recette facile et délicieuse.
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Porc à l'alentejana ou aux coquesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes
Un classique de la cuisine portugaise ! J'aime beaucoup cette recette ultra simple et gourmande qui marie la terre et la mer.
Voir les recettes de ChefDamien
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Donas Amélias votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
Les donas Amélias sont des petits gâteaux typiques de l'Île Terceira aux Açores. Ils ont été faits pour la première fois en 1901 par les dames de l'île qui voulaient rendre hommage à la reine Amélia. Ces petits gâteaux ont alors pris son nom.
Voir les recettes de manuelX
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Beignets aux potironsvotes
préparation : 25 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Quelques ingrédients de tous les jours pour faire découvrir le potiron sous une forme gourmande...
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Arroz de marisco a portuguesavotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
Retrouvez cette recette sur le blog de Louise : "Gato Azul"
Voir les recettes de louisep
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Flan Portuguaisvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette d'une amie portugaise, c'est une recette familiale de flan... C'est trop bon !
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Morue à la piperade façon Claudinevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Quand un poisson "typé" rencontre la douceur d'une purée, sur un lit de piperade.
Voir les recettes de patachM
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Jambon au Madèrevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
jambonneau à base de vin de Madère
Voir les recettes de lnsebi
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Pasteis de natavotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Une recette de dessert portugais
Voir les recettes de ccpoup
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Omelette à la portugaisevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 6 minutes
Si avec cette recette vous n´entendez pas chanter les cigales, c´est dommage !
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Idée recette :
Arroz de marisco a portuguesa
Article recommandé :
'Tasca de Elvira', le blog viva Portugal
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Portugal
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