Les courges sont différentes espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. On y retrouve entre autres des variétés bien connues de nos jardins comme le potiron, la citrouille, la courge musquée et même la courgette. En été et en automne, les courges quelles qu'elles soient nous permettent de réaliser de nombreuses recettes très familiales comme la soupe, les légumes farcis, les gratins ou encore les poêlées de légumes.
Courge Butternut farcie
Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté.C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu…
Butternut farcie au chèvre
Simple et gourmand, parfait pour l'automne.
Patidou farci
Dégusté avec une bonne salade verte, un délice. Absolument parfait pour un dîner automnale ou hivernal.
Mijoté de butternut aux pois chiches et abricots secs
Une recette inspirée de celle du blog d'une amie. Une recette toute simple et de saison.
Butternut farcie au poulet et aux Noix de Grenoble AOP
Un plat complet original et réconfortant à base de courge Butternut, poulet et Noix de Grenoble AOP.
Poêlée de courgettes aux olives
Un plat idéal pour se réconcilier avec les légumes.
Butternut rôti au jambon et fromage de chèvre
Une recette de courge Butternut farcie originale et savoureuse, idéale comme plat à partager.
Courge spaghetti farcie
Une superbe découverte... la courge spaghetti... farcie et gratinée au four elle est délicieuse !
Butternut farcie à la Fourme d'Ambert
Un plat original et savoureux !
Boulette de courgette
Courgettes, oignon, gousses d'ail,friture....
Courge spaghetti à la bolognaise
Une façon originale de manger des légumes ... et de changer des pâtes !
Courge Butternut rôtie au four façon hasselback
Cette façon de cuire les courges butternut est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. C'est rapide et jo…
Courge butternut farcie au veau épicé
Une recette hivernale, pleine de saveurs.
Potimarron soufflé
Une façon différente de déguster ce cucurbitacée et un bel effet sur table.
Courge pomme d'or farcie aux champignons
Une jolie présentation pour une préparation très simple.
Courge butternut rôtie à la vanille et à l'huile de truffe
De délicieux morceaux de courge butternut rôtis au four et parfumé à la vanille et à l'huile de truffe.
Courge Butternut fondante au four
Une recette simple et fondante.
Courge butternut rotie aux cèpes et riz châtaigné
Un bento végétarien aux douces effluves d'automne.
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