Potimarron : 102 recettes

Plus petit que le potirron ou la citrouille, le potimarron a un petit goût d enoisette, ce qui en fait un légume aussi bon en salé qu'en sucré !

Quelques recettes


Les courges Retrouvez quelques cucurbitacées : citrouilles, courges, potiron, ...


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Diaporama Les plus belles photos de soupe de potimarron
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Potimarrons "surprise"
Une idée inédite, un plat qui surprendra vos invités, avec des ingrédients de 1 èr choix!

Image de la recette Potimarrons

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Préparation :
45 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Recette Le Gratin des finnois
Le Gratin des finnois
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

la vision d'une recette ancienne
et de l'amour à toute la sauce

Voir les recettes de ethiqu
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Recette Ardoise d'agneau grillé au romarin, purées de potimarron curcuma et topinambours vanille, crumble noisettes et zestes d'orange
Ardoise d'agneau grillé au romarin, purées de potimarron curcuma et topinambours vanille, crumble noisettes et zestes d'orange
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure

Une jolie ardoise aux saveurs et couleurs automnales pour mettre en valeur l'agneau Bord Bia d'Irlande. Une version ici originale dans l'association des produits et parfums, mais vraiment très simple à réaliser, qui allie textures, épices et couleurs
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Gnocchi de Roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de Potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
Gnocchi de Roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de Potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
préparation : 50 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 25 minutes

Des gnocchi insolites et gourmands pour ce plat d'automne/hiver conçu pour le Salon de Soissons...
Voir les recettes de silvian
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Recette Brochettes de Saint Jacques & noix de pécans avec son velouté de Potimarrons
Brochettes de Saint Jacques & noix de pécans avec son velouté de Potimarrons


Brochettes de St Jacques accompagnées de noix de pécans et d'un velouté de potimarrons
Voir les recettes de sdebba
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Recette Crumble pomme, potimarron et crème de marron
Crumble pomme, potimarron et crème de marron
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes

L'acidulé des pommes, la douceur du potimarron, le velouté du marron et le croquant du crumble en font un dessert riche en sensation.
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Recette Gratin de potimarron au morbier et graines de tournesol
Gratin de potimarron au morbier et graines de tournesol
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Un gratin d'automne associant des goûts subtils tel que la cannelle et les graine de tournesol avec des goûts forts comme le morbier et le potimarron.
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Recette Emincé de tofu de potimarron
Emincé de tofu de potimarron
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Pour ceux qui comme moi préparent déjà DIWALI, vous pouvez sans attendre vous mettre dans l'ambiance et vous familiariser avec les ingrédients de l'Inde. Pour ceux qui sont végétariens, voici une superbe recette de saison, et pour tous les autres je vous présente une recette particulièrement originale douce et colorée comme je les aime.
Voir les recettes de malibr
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Recette Crème de Potimarron et Topinambours poêlés
Crème de Potimarron et Topinambours poêlés
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes

Une soupe savoureuse aux légumes de saison
Voir les recettes de alexab
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Recette Potage de potimarron et potiron
Potage de potimarron et potiron
préparation : 10 minutes, cuisson : 50 minutes

Un potage doux bien de saison
Voir les recettes de babeth59
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Recette Flans de potimarron et viande des Grisons
Flans de potimarron et viande des Grisons


Se sont des flans individuels de potimarron à la crème avec des mini rouleaux de viande des grisons pour accompagner.
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Recette Capuccino de potimarron, chantilly au fromage de chèvre et faux gressin aux amandes
Capuccino de potimarron, chantilly au fromage de chèvre et faux gressin aux amandes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 25 minutes

Je serais brève, c'est délicieux, réconfortant, sans gluten et sans lait de vache.


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Recette Ragoût automnal au potimarron
Ragoût automnal au potimarron


Un vrai régal à consommer sans modération... Parce que, non, plat d'automne ne rime pas forcément avec "prendre une tonne".

Voir les recettes de cgoboh
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Recette Crème brûlée au potimarron, orange et sucre Muscovado, bonbon croustillant praliné noisette
Crème brûlée au potimarron, orange et sucre Muscovado, bonbon croustillant praliné noisette
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 50 minutes

C'est la saison des curcubitacées, alors profitons-en pour réaliser ce dessert très gourmand, original, avec un petit côté ludique grâce aux bonbons fourrés.
Voir les recettes de sandrinebaumann

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Bon à savoir

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