Printemps : 224 recettes

Premiers produits après un hiver parfois long, c'est le moment de célébrer le retour du soleil...Les produits printaniers nous incitent à cuisiner à nouveau ! Essayez nos recettes de printemps !

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Artichauts petit bouquet en bouillon de verveine fraîche

Une très belle recette de Nicolas Le Bec pour célébrer l'artichaut bouquet !
Merci Chef !

Image de la recette Artichauts petit bouquet en bouillon de verveine fraîche

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Nicolas Le Bec
Nicolas Le Bec

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Recette Pizza verde
Pizza verde
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Pas de tomates dans cette pizza mais des asperges, des artichauts violets et un soupçon de piment d'Espelette pour relever le tout.
Voir les recettes de audeto
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Recette Noisette d'agneau rotie, cassolette de légumes infusion de thym
Noisette d'agneau rotie, cassolette de légumes infusion de thym


Noisette d'agneau accompagnée de ses petits légumes... un délice !

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Recette Tarte aux cerises
Tarte aux cerises
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes

Tarte légère  et gourmande
Voir les recettes de titialN
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Recette Beignets de fleurs d'acacia
Beignets de fleurs d'acacia
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Des beignets très légers !
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Recette Foie Gras poêlé, Aperges Vertes en Vinaigrette de Fraises
Foie Gras poêlé, Aperges Vertes en Vinaigrette de Fraises
préparation : 30 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 30 minutes

Toutes les saveurs du Périgord, où deux saisons se rencontrent: les derniers foies frais sur les étales côtoient les premières asperges ainsi que les fraises. Le lien du plat est la fraise, qui se marie aussi bien avec l'asperge que le foie gras.
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Recette Muffins printaniers au jambon de bayonne
Muffins printaniers au jambon de bayonne
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Des muffins salés aux saveurs ensoleillées avec asperges, jambon de Bayonne et parmesan.
Voir les recettes de marrou
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Recette Flan d'asperges
Flan d'asperges
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

Un flan léger et délicat pour une entrée ou un buffet.
Voir les recettes de melou9
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Recette Radis (...ne) flan
Radis (...ne) flan
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Si vous n'avez plus un radis en cette période de baisse du pouvoir d'achat ou si vous aimez vous mettre au vert, en mangeant des légumes ou en faisant un geste écolo, le radis (..ne) flan va vous plaire. En effet, il se réalise à partir des fanes de radis. Alors, ne les jetez plus !!!
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Recette Les petits pois sont rouges
Les petits pois sont rouges
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Un mélange aussi beau que bon, à tenter avec un poisson , saumon ou lotte, juste poêlé ou en papillote
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Recette Fèves et asperges à l'huile de noisette, fromage frais de brebis et jus de cosses
Fèves et asperges à l'huile de noisette, fromage frais de brebis et jus de cosses


De jeunes fèves, joufflues et croquantes au parfum de noisette, un doux fromage de brebis frais et de petits cubes de pain grillé pour manger cette entrée comme de petites tartines... voilà l'idée générale. De jeunes asperges et un soupçon d'ail nouveau viennent accompagner le tout, avec -rien ne se perd!- un jus de cosses de fèves qui apporte une surprenante saveur rappelant celle du pois gourmand.


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Recette Beignets de brocolis
Beignets de brocolis
préparation : 20 minutes, cuisson : 8 minutes

Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants !
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Recette Seledka pod chuboy (Hareng sous couverture)
Seledka pod chuboy (Hareng sous couverture)
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette traditionnelle russe
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