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Provence : 189 recettes
Du soleil, du soleil et du soleil...
La Provence nous livre de riches couleurs et saveurs, une grande variété de fruits et légumes, l'huile d'olive, et de nombreuses spécialités.
Evadez vous un instant au soleil en testant nos recettes de Provence, pour le plaisir des yeux et des papilles !
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##INFO##
Fougasse lardons, olives noires de Nyons
Une recette simple à base d'un composant essentiel de notre culture culinaire : le pain.
Plaisir visuel ET gustatif avec un rosé frais
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Recette proposée par :
bouzzelifa sandrine
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Poulet au curry façon provencalevotes
préparation : 10 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Voir les recettes de cloatr
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La soupe au pistouvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
La soupe au pistou c'est un classique de la cuisine provençale. C'est du soleil dans l'assiette que l'on la mange souvent l'été à cause des légumes frais que l'on trouve en général pendant cette saison mais croyez moi ça faut le détour !
Son coût varie aussi en fonction des saisons mais il est reste très abordable en été.
Voir les recettes de belledz
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Hachis provencal sur lit de polentavotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Ces petits carrés apéritifs changent des habituels toasts au pâté.
Voir les recettes de mimilafee
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Papeton d'auberginesvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette typiquement provençale qui fait ressortir les saveurs des légumes poussés au soleil et le parfum du thym des collines!
Voir les recettes de collel
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Salade de boeuf et Williams en pesto rougevotes
préparation : 15 minutes
Une salade où le boeuf cuit s'accommode très bien avec la douceur de la poire et la force d'un pesto de tomates séchées
Voir les recettes de pascaloHI
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Fougasse aux olivesvotes
préparation : 20 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
« Criss, criss, criss ». Vous les entendez ? Oui ? Non ? Vous n'entendez pas le chant des cigales quand le mot « fougasse » vient résonner dans votre tête ? Moi, je m'imagine non seulement les cigales mais aussi la pétanque, la crème solaire, la citronnelle et tout le tralala. Mieux vaut avoir l'imagination développée en ce moment vous me direz, vu le temps qui s'offre à nous. C'est pourquoi cette petite fougasse à l'huile d'olive qui sent bon la Provence, ma foi, je ne dis pas non !
Voir les recettes de roubauF
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Scampis Marcel Pagnolvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Scampis au pastis...comme en Provence
Voir les recettes de fa9209
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Délice de courgettes rondes de nice aux anchoisvotes
préparation : 20 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 1 heure
Ces petites courgettes rondes de Nice farcies aux anchois , sont légères et peu caloriques. Elles se dégustent froides ou tièdes.
Voir les recettes de seatgr
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Velouté simplissime de courge musquéevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
En Provence, la spécialité c'est la Courge Musquée. Pour se réchauffer, rien de tel qu'un velouté!
Voir les recettes de delphind
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Navettes de marseillevotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes
Biscuit sec en forme de barque à tremper dans le café ou le thé du matin.
Voir les recettes de CARE Martine
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Poulet au pastisvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Simple à faire, vite fait, se fait la veille, original pour épater vos amis. Région Provence
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Fougasse d'aigues mortevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes
Gâteau à la fleur d'oranger trés moelleux et trés parfumé, c'est un dessert typique de la région d'aigues morte en petite camargues.
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Tarte à la provençalevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette légère à base de tomates et courgettes. Idéal un soir d'été !
Voir les recettes de Ségura
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Verrines croquantes aux légumes du soleilvotes
préparation : 25 minutes
De délicieuses verrines végétariennes dans lesquels les légumes du soleil allient croquant et onctueux pour un festival de goût.
Voir les recettes de mariepjV
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